Brunch Madame Sarfati je brunch komika Faryho komediálneho klubu. Brunch sa nachádza len kúsok od obchodnej burzy a je príležitosťou ochutnať lahodnú zmes chutí v nezvyčajnom prostredí .
Madame Sarfati, ktorá bola otvorená v roku 2019, má bar, reštauráciu a veľkú miestnosť na poschodí, kde nie je povolené fotografovať. Celý komediálny klub sa považuje za umelecké dielo, pod ktoré sa podpísali JR v spolupráci s umelcami Takao a Dirby. Jedáleň je starostlivo zariadená v tlmenom osvetlení. Na strope je čiernobiela fotografia niekoľkých komikov v kruhu, dekor, ktorý nás ponorí do sveta humoru .
V reštaurácii Madame Sarfati's neexistuje žiadny vzorec. V ponuke je celý rad teplých a studených nápojov za rozumné ceny. Čo sa týka jedál, máte na výber zo slaných a sladkých tanierov, ktoré si môžete buď rozdeliť, alebo nie. My sme začali zdieľaním troch slaných tanierov, ale pre dve osoby stačia aj dva, keďže jedlá sú výdatné .
V jedálnom lístku nájdete zmes západných a orientálnych chutí. Čakčuka so syrom naan od madam Sarfati stojí za ochutnanie. Chakchouka je na panvici vyprážaná paprika pripravená v paradajkovej omáčke s chilli a doplnená vajíčkami, ktoré sa pridávajú na konci varenia. Chuťovo je dokonale vyvážená a jej konzumácia so syrom naan predstavuje chutné a upokojujúce jedlo.
Prechádzame na plantainové palacinky, podávané s chrumkavým kuracím mäsom, cibuľovým kompótom a ibištekovým sirupom. Na tanieri nájdete tri veľké kusy chrumkavého kuracieho mäsa namočené v pikantnej majonéze, ktorá je naozaj dobrá. V strede taniera sa nachádza hora nadýchaných palaciniek s cibuľovým kompótom a plantážami, ktoré sú prekvapivo sladké a chutné.
Slané jedlá zakončíme croissantom a pošírovaným vajíčkom s údeným lososom, pažítkovým krémovým syrom, avokádom, červenou cibuľou, mangom a marakujou. Croissant je vopred nakrájaný, s lososom a prílohami vo vnútri a s vajíčkom na boku. Gurmánsky croissant s exotickou chuťou manga a marakuje.
Na sladko sme si vybrali ibištekovú briošku perdue s kiwi, mangom, marakujou, ibištekovým mascarpone a ibištekovým coulis, vynikajúci a krásne prezentovaný dezert. Brioška je mäkká a dobre sa snúbi s ibiškovým mascarpone. Ovocie dodáva sviežosť, ktorá je veľmi príjemná na koncivýdatného jedla. Samotný dezert je mimoriadne bohatý a môžete si vybrať medzi brioškou a dvoma druhmi palaciniek: pistáciovou palacinkou a banánovo-čokoládovou palacinkou .
Brunch Madame Sarfati je okrem toho, že sa koná v nádhernej jedálni, aj skutočnou pastvou pre oči a chuťové poháriky. Jedlá sú explóziou farieb a chutí. Aj bez jedálneho lístka je pomer ceny a kvality vynikajúci, ak si vezmete slané jedlo, sladké jedlo a nápoj. Už sa nevieme dočkať, kedy sa sem vrátime! Komediálny klub neponúka balíček brunch a predstavenie, takže lístky si treba vziať zvlášť .
Brunch Madame Sarfati nájdete na ulici Berger 49 v 1. parížskom obvode .
Miesto
Pani Sarfatiová
49 Rue Berger
75001 Paris 1
Prístup
Châtelet Les Halles
Oficiálna stránka
www.madamesarfati.com
Instagram stránka
@madamesarfati_
