Yule Log v hoteli Mandarin Oriental Lutetia Paris 2025: Yule Log of Light od Nicolasa Guercia

Hľadáte najlepšie polená na Yule v Paríži ? Mandarin Oriental Lutetia, jediný luxusný hotel na ľavom brehu Paríža, oslavuje tento rok 115. výročie svojho založenia v atmosfére svetla. Od roku 1910 je tento legendárny podnik na bulvári Raspail stelesnením parížskeho umenia žiť a elegancie Saint-Germain-des-Prés. Pri príležitosti tejto výnimočnej udalosti predstavuje šéfkuchár Nicolas Guercio úplne novú kolekciu zákuskov, ktorá vzdáva hold Parížu, mestu svetla, a duchu slobody, ktorý je pre túto štvrť charakteristický.

Lumièrov denník má elegantný, poetický charakter. V diele Nicolasa Guercia sa spája technická zručnosť a emócie. Vo vnútri objavíme harmonické spojenie grapefruitovej sušienky, nálevu organického nepálskeho čierneho čaju a krémovej tahitskej vanilkovej peny. Srdce tohto polena tvorí kompót z citrusových plodov so živými tónmi kandizovanej grapefruitovej kôry, bergamotového konfitu a vanilkovo marinovanej Buddhovej ruky. Každé sústo odhalí svet citrusových plodov a sviežosti, ktoré kontrastujú s vanilkovou sladkosťou peny.

Skutočným vrcholom tohto polena je jeho biela čokoládová kupola zdobená medenými motívmi Paríža. Táto rafinovaná technika vytvára priesvitné reliéfy, ktoré sa rozsvietia vďaka nočnému svetlu ukrytému vo vnútri. Po zapnutí svetla sa zdá, že pamiatky hlavného mesta tancujú a žiaria a ponúkajú magické predstavenie, ktoré je ozvenou parížskeho zimného osvetlenia. Je to skutočná oslava mesta svetla, ktoré ožíva pred našimi očami a mení dezert na vizuálny aj chuťový zážitok.

Toto dielo sa dokonale hodí k slávnostnému obdobiu v paláci, keď sa hotel rozsvieti a pozýva hostí na oslavu sviatočného obdobia v živej a rozhodne parížskej atmosfére. Hotel Mandarin Oriental Lutetia, ktorý sa nachádza v blízkosti Rodinovho múzea a Luxemburských záhrad, ponúka krásnu kreáciu, ktorá by mala očariť vaše sviatočné obdobie. Šéfkuchár Nicolas Guercio pokračuje v tradícii dokonalosti paláca a zároveň do nej vnáša kreatívnu modernosť, o čom svedčia aj jeho ďalšie symbolické výtvory, ako napríklad Lulu, čokoládové šteniatko, ktoré sa stalo maskotom podniku.

• Prečítajte si tiež
• Skvelé tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 12. do 18. januára 2026

Ako si objednať denník Mandarin Oriental Lutetia Lumière?

Poleno Lumière je určené pre gurmánov, ktorí hľadajú výnimočný výtvor na rozjasnenie slávnostného stola. Cena za 8 plátkov je 115 eur a pripomína 115. výročie založenia luxusného hotela. Na tento cukrársky výtvor je potrebná rezervácia, ktorú si môžete vyzdvihnúť v hoteli Mandarin Oriental Lutetia na 45 boulevard Raspail v 6. obvode. Hotel ponúka aj online objednávku, takže si tento výtvor môžete vyzdvihnúť priamo v hoteli. Ak si chcete urobiť rezerváciu, kontaktujte hotel na telefónnom čísle 01 49 54 46 00.

Náš názor na denník Lumière

Mali sme to šťastie ochutnať tento žiarivý výtvor a ocenili sme najmä sviežosť citrusových plodov. Šéfkuchár Nicolas Guercio dosiahol správnu rovnováhu medzi kyslosťou a horkosťou, vďaka čomu je táto kláda prístupná a príjemná. Ak máte radi ľahkosť, pomerne veľkorysá pena by vás mala potešiť. Chýbalo nám síce trošku žuvačiek, ktoré by dodali chuti väčší kontrast, ale celok je veľmi dobre vyvážený a mal by byť senzáciou na vašom sviatočnom stole.

Skutočná príťažlivosť tohto diela spočíva v jeho vizuálnom efekte. Svetlo je dodávané spolu s polenom, takže ho stačí aktivovať, aby oslnilo galériu. Efekt je zaručený, keď sa pod kupolou z bielej čokolády rozsvietia parížske motívy, ktoré dezert premenia na skutočnú svetelnú šou. Skvelý objav na sviatočné obdobie, ktorý spája gurmánske pôžitky s vizuálnym zázrakom.

Tento rok získava kúzlo Vianoc v hoteli Mandarin Oriental Lutetia žiarivý rozmer a spája tradičnú výrobu pečiva s technickými inováciami. Nicolasovi Guerciovi sa podarilo vytvoriť dezert, ktorý rozpráva príbeh, príbeh storočného paláca, ktorý svojimi gurmánskymi výtvormi naďalej rozžiaruje Paríž. Ak chcete objaviť ďalšie výnimočné vianočné polená v Paríži, neváhajte a preskúmajte náš výber najlepších výtvorov parížskych kuchárov.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.