Flocon 2024 Yule log v hoteli Lutetia Paris: gurmánsky blizard Nicolasa Guercia

Chyťte si rukavice - Lutetia nám vdychuje čerstvý vzduch s novým logom "Flocon", ktorý navrhol Nicolas Guercio, hlavný cukrár paláca! Pre tých, ktorí milujú Yule polená, je to oznámenie, z ktorého vám bude behať mráz po chrbte. Po tom, ako cukrár podráždil naše chuťové poháriky LULU, šarpeja väčšieho ako život, sa vracia k základom, ale s prívalom fantázie.

Všetko sa to začalo nápadom jeho syna, ktorý ho inšpiroval, aby znovu objavil čaro snehových vločiek. Výzva? Upraviť tento symbol zimy tak, aby bol rovnako sexy a hravý ako chutný. Misia bola splnená: sochárska šesťcípa hviezda, Mont-Blanc, ktorý sa vrátil k svojej najšikovnejšej a najšokujúcejšej verzii, skutočná pastva pre oči a skutočná lahôdka pre chuťové poháriky. Malý doplnok, ktorý robí rozdiel? Hudobná skrinka ukrytá vo vnútri!

Otočením kľučky sa snehové vločky - jedna z bielej čokolády a druhá z perleťového cukru - začnú krútiť a vytvárať trblietavé odlesky hodné snehovej gule v akcii. Stačí na to, aby sa roztopili aj tí najchladnejší hostia!

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 17. - 23. februára 2025 v Paríži: Čo sa deje a čo je zadarmo?

Pod prvou vrstvou snehu (skôr bielej čokolády) sa odhalí sladký cukrársky základ, po ktorom nasleduje mäkká gaštanová sušienka a jemný gaštanový krém. Mrazivý nádych, ktorý prebudí chuťové poháriky, dodáva pikantný ríbezľový konfit, jemne okorenený korením Timut. Na záver sa v gaštanovej pene ľahkej ako obláčik ukrýva nadýchaná pusinka.

Na stoloch pre 6 až 8 osôb sa bude trblietať poleno "Flocon", ktoré je k dispozícii v limitovanej edícii len na rezerváciu. K dispozícii bude aj v podobe jednotlivých polien, ktoré si budete môcť vychutnať v reštaurácii Lutetia počas celého decembra. A pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je pripravený celý rad "mrazených" pochúťok: vločkové tyčinky a malé čokoládové vianočné stromčeky, vločkové perníky, malé cestovné koláčiky (čokoládové alebo vanilkové) a vrecúška čokoládových vločiek s fleur de sel.

Takže ste pripravení na búrku gurmánskych pôžitkov? Tento rok oslavuje Lutetia Vianoce lavínou sladkostí!

Bûche Flocon je k dispozícii v limitovanej edícii a len na objednávku alebo telefonicky na čísle 01 49 54 46 00 do 22. decembra 2024. Výbery sa musia uskutočniť v hoteli Lutetia Paris 23., 24., 25., 30. a 31. decembra 2024 a 1. januára 2025.