Do Grand Quartier prišla zima a v tomto hoteli v 10. obvode je až do marca otvorená zimná terasa . Hotelová reštaurácia Babines sa nachádza na vnútornom nádvorí s rozlohou 300 m2, kde sa nachádza malá dedinka s 5 útulnými chatkami, ktoré vás zavedú priamo pod lyžiarske svahy.
Vo vnútri každej chaty sa nachádza veľký stôl Table d'hôtes, kde si skupiny až 8 hostí môžu vychutnať klasické jedlo na lyžiarskej dovolenke: švajčiarske fondue! Švajčiarske fondue šéfkuchára Théophana Eymarda sa pripravuje podľa najvyšších štandardov s použitím švajčiarskeho syra Gruyère, Vacherin Fribourgeois CHOP a bieleho vína a v reštaurácii Le Grand Quartier je k dispozícii v troch receptoch: obyčajné (25 €/osoba), so smržmi (30 €/osoba) a s hľuzovkami (38 €/osoba).
Podáva sa s dobrým chlebom z Mamiche, zeleným šalátom, výberom francúzskych údenín (sušená šunka zo Savojska, šunka Rostello s hľuzovkami z Umbrie, coppa z Korziky a grizónske mäso zo švajčiarskych Álp), uhorkami, pommes grenaille, smaženými hubami s petržlenovou vňaťou a pečenými pommes grenaille.
Somelier Nicolas Rebut vybral do pohárov organické a biodynamické vína zo Savojska a Jura, ako aj horské destiláty ako Chartreuse a Génépi. Na záver jedla, ak vám zostane ešte trochu miesta, si môžete dopriať čokoládovú penu, crème brulée na rozdelenie alebo gaštanový krém.
Upozorňujeme, že chatu je možné rezervovať pre 6 a viac hostí; pri nižšom počte hostí je chata spoločná. Čo poviete na malé švajčiarske fondue? Chaty ponúkajú dve služby, jednu o 19.30 a druhú o 21.30!
Dátumy a rozvrh
Od 14. november 2024
Miesto
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Prístup
Linka metra 5: Jacques Bonsergent Linky 11-3-5-8-9: République Autobusové linky 38-39-47: Mairie du 10e Linky 56-65: Strasbourg-Magenta
Ceny
Entrées : €9
Desserts : €9
Accompagnements : €12 - €15
Fondue : €25 - €38
Oficiálna stránka
www.legrandquartier.com
Rezervácia
www.babinesparis.fr
