EKINOX, izjemno bistronomsko doživetje v središču 6. pariškega okrožja

Intimen, cvetlični ambient restavracije EKINOX odraža njeno kuhinjo: prefinjeno, a nepretenciozno.

Trezen, sodoben dekor z uporabo plemenitih materialov, kot sta les in usnje, ustvarja intimno in elegantno vzdušje.

Svetla in prostorna jedilnica je idealna za romantično večerjo, poslovno kosilo ali večerno druženje s prijatelji.

Glavni kuhar restavracije EKINOX Alexandre Silva ponuja meni s svežimi sezonskimi pridelki, ki jih dopolnjujejo sodobne tehnike in natančna predstavitev.

Jedilnik temelji na odkrivanju, okusu in združevanju stilov. Zato vam kuhar ponuja krožnike v velikosti predjedi, v katerih lahko uživate brez zmernosti. Priporočamo 3 krožnike na osebo.

Za začetek si privoščite zvezdo sezonskega menija, slasten nougat iz račjega foie grasa s kremo iz medjoolovih datljev.

Za nadaljevanje glavne jedi ne zamudite ene od obveznih jedi, ki jih je pripravil chef, Ravioles carbonara, polnjene s svinjskim ličkom in srcem iz tekočega jajčnega rumenjaka.

Na strani SEA vam bo všeč lososov confit in Viennoise z zelišči, pikantnim sokom vodne kreše, pa tuditataki mečarice, mariniran v misu in mirinu, shiso tempura...

Za vegetarijance je kuhar pripravil tudi vegetarijanski meni z njoki in pečenimi bučami, špinačo s peteršiljem in parmezanovo kremo ali Velouté Dubarry.

Ljubitelji čokolade bodo navdušeni nad Čokoladna krema in kakavov smuti.

Sladice so na voljo z gurmanskimi kreacijami, kot so vanilijev rižev puding s karamelo iz slanega masla ali hruška z rdečim vinom in začimbami ter bretonskim kruhom.

Vinska karta, sestavljena izključno iz francoskih letnikov, ponuja skrbno izbrano vino za izboljšanje vsake jedi.

Storitve so prav tako ena od prednosti družbe EKINOX. Ekipa je navdušena nad svojim delom in je vedno pripravljena prisluhniti gostom ter jih usmerjati pri izbiri, bodisi pri spremljavi jedi s skrbno izbranim vinom bodisi pri odzivanju na posebne zahteve.

Z oceno 4,9 na Googlu in 5 na Trip Advisorju lahko vidimo, da je koncept že prepričal stranke.

Ob ponedeljkih in petkih (razen ob državnih praznikih) lahko za kosilo poskusite kuharjevo kuhinjo z menijem predjed/glava jed ali glavna jed/desert za 23 EUR ali menijem predjed/glava jed/desert za 29 EUR.

Ne zamudite tega edinstvenega in okusnega kulinaričnega doživetja v Ekinoxu!