Vodnik po bistronomskih restavracijah - activities

Bistronomija je francoska kuhinja, ki moderno preoblikuje klasične jedi iz bistroja. Z drugimi besedami, izklesane sodobne jedi v sproščenem okolju. Na primer, klasična jajčna majoneza ni bistronomija, temveč bistro, francoska ali celo pariška. Po drugi strani pa so jajca, prelita s svežo zeliščno majonezo z emulzijo citrusov in parmezanovim hrustljavcem, bistronomija.

Fana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Coeur - terrasse

Fana, dobra bistronomska restavracija na terasi v 18. okrožju Pariza

Radi bi vas popeljali na ogled Fana Bistrot, nove bistronomske restavracije na očarljivi ulici Ferdinand Flocon v 18. pariškem okrožju. Sveže sezonske jedi in slastne sladice, vse to postreženo v sodobnem bistroju s teraso s pogledom na cerkev Sacré Coeur - zagotovo se boste dobro zabavali.

La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

La Baignoire, najbolj varovana bistronomska skrivnost v Sentierju

Restavracija La Baignoire, diskretno skrita v uličici na ulici Sentier, je bistronomska restavracija, ki si zasluži pozornost in pohvale.

La Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table, nova gastronomska ambicija odporniškega gibanja

Družba Les Résistants je ostala pri strogi politiki uporabe izključno lokalnih pridelkov in semen kmetov ter zdaj odpira restavracijo La Table des Résistants (prej L'Avant-Poste) z veliko bolj gastronomsko vizijo kot njene prejšnje restavracije.

Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

Plat/form, kulturna in praznična terasa z restavracijo, ki jo je zasnoval Alexandre Marchon, na obrežju Sene

Plat/Form je efemerno mesto v Parizu, ki se nahaja tik ob BNF. Na jedilniku so: terasa na obrežju Sene, jedilnik, ki ga je sestavil nekdanji tekmovalec v kategoriji Top Chef Alexandre Marchon, ulična umetnost in program za vse starosti.

Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, bistro z morskimi sadeži in teraso Pariz, 9. okrožje

Med odličnimi restavracijami z ribami in morskimi sadeži v prestolnici bi vas radi popeljali v Belle Maison, z jodom prepojen bistro, ki ponuja sveže in ustvarjalne tržne jedi, ne da bi pri tem razbili banko.

Passionné : le restaurant gastronomique du Paris 9ème

Passionate, gurmanska francoska restavracija chefa Satoshija Horiuchija

Gostilna Le Passionné, ki jo vodi nadarjeni kuharski mojster Satoshi Horiuchi, ponuja drzno in sodobno interpretacijo francoske kuhinje, pri čemer upošteva majhne lokalne proizvajalce in sezonske pridelke. Odkrijte naslov!

Gast, pekarna in brunch čez dan, bistronomija zvečer

Gast je večnamenski lokal, odprt 24 ur na dan, tako da lahko glede na uro grizljate pecivo, zajtrkujete ali nazdravljate z bistronomskimi jedmi.

Matka, gurmanska poljska restavracija, ki jo vodi kuharski mojster Piotr Korzen

Mladi kuharski mojster Piotr Korzen je v Parizu odprl svojo prvo restavracijo Matka, v kateri pripravlja klasične jedi poljske kuhinje z gastronomskim pridihom.

Moom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

Moom Mam, elegantna tajska bistronomija v Parizu

Moom Mam je ena najboljših tajskih restavracij v Parizu. Restavracija Moom Mam se nahaja v živahnem okrožju Grands Magasins, blizu gledališča Théâtre Mogador v 9. okrožju in ponuja sodobno okolje ter pristno tajsko kuhinjo s stoodstotno tajsko ekipo.

Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

Blossom, mirna vrtna restavracija kuharice Anaïs Foray v hotelu Sofitel Paris Le Faubourg

Očarljivo zeleno okolje v središču Pariza in naraven lokalno pridelan meni, ki ga pripravlja kuharska mojstrica Anaïs Foray, to je Blossom, restavracija hotela Sofitel Paris Le Faubourg. Restavracija je pravkar prejela znak Ecotable!

Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, okusen bistro v soseski, samorodni kamenček 9. okrožja

Kavarna Le Coucou je samorodni lokal v soseski, ki je križanec med bistrojem, barom in kavarno z nežnim dotikom, s poudarkom na rastlinah in domačem pecivu. Popeljali smo vas na rue Bochart v 9. pariškem okrožju, da bi odkrili ta lokal, ki nas zna razvajati in hkrati ostati dostopen.

Ploščati kruh, ulična hrana za kosilo, bistronomija in živa vina za večerjo

Podjetje Flat Bread spreminja smer. Odslej bo restavracija ob kosilu ponujala ulično hrano, ob večerji pa bistronomijo, ki jo bodo poplaknili z dobrim, naravnim pivom.

ChoCho, (še vedno) odlična restavracija vrhunskega kuharja Thomasa Chisholma

Thomas Chisholm, nekdanji udeleženec tekmovanja Top Chef, je pred nekaj leti v Parizu odprl svojo prvo restavracijo ChoCho. Vrnili smo se in potrdili prve vtise: ChoCho je pravi bistronomski samorog, poln dobrih zamisli in zaznamovan s pravim kuharskim dotikom.

Marquis - Crabe croustillant, brioche, lard

Marquis, kul vinoteka in bistro ekipe kavarne Princesse Café

Marquis je vinoteka, ki jo je odprla ekipa kavarne Princesse Café v sosednji stavbi in je hkrati tudi majhen bistro, v katerem lahko pijete in grizljate po mili volji.

Adami, niz svežih testenin in majhnih italijanskih krožnikov v Pigallu

Adami v Pigallu predstavlja številne sveže testenine in majhne italijanske krožnike, ki jih lahko delite s prijatelji in družino.

Brion, sezonska tržna kuhinja Geoffreyja Lengagneja z bistronomskim pridihom

Kuharski mojster Geoffrey Lengagne je z odprtjem svoje prve bistronomske restavracije Brion začel samostojno. Odlična bistronomska restavracija za kosilo in gastronomska restavracija za večerjo.

Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La Papote

La Papote, odlična bistronomska restavracija v očarljivem okolju v Bourron Marlotte (77)

La Papote je ime restavracije, bara in B&B, ki vas pozdravlja v vasi Bourron Marlotte v Seine-et-Marne (77). Na robu gozda Fontainebleau in uro vožnje iz Pariza vam bo všeč ta naslov, ki združuje očarljivo okolje, živahno teraso in svežo sezonsko kuhinjo v sproščenem vzdušju.