Če je La Traboule že osvojil naša srca, je razsodba jasna: enako velja za njegovega manjšega brata (čeprav je veliko večji od La Traboule!), Le Comptoir de la Traboule, očarljiv naslov v 7. okrožju, ki se elegantno razlikuje od drugih restavracij na tem območju.
Medtem ko območje Champ-de-Mars in Eifflovega stolpa slovi po restavracijah za ljudi z globokimi žepi, je Le Comptoir de la Traboule novinec na tem področju, ki ponuja cenovno ugodna kosila.
Restavracija je hkrati restavracija in vinoteka ter ponuja užitek in užitek za 22 EUR za dva krožnika ali 28 EUR za tri krožnike v času kosila z dvema predjedema, dvema glavnima jedema in dvema sladicama na meniju. Kuhinja je čudovita, preprosta, bistronomska, a brez razburjenja.
Za točilnim pultom (tistim znamenitim, po katerem je lokal dobil ime), na visokih mizah ali na veliki terasi, ki se pokaže ob soncu, kuhar Jun Cho pripravlja okusne jedi, ki jih z veseljem postreže delavna ekipa.
Začnimo z obveznim okusom: l'oeuf (6 EUR), resnično izkustvenim in eksperimentalnim delom, sestavljenim iz žlice sečuanskega popra, ki naj bi anesteziral brbončice, in pene iz dimljene vahnje ter kandiranega jajčnega rumenjaka, ki je v izdolbeni jajčni lupini.
Ostalo je prav tako dobro: Točen vitello tonnato (14 €), neokusna krema iz topinamburja, odlično jajce in hrustljavi topinambur (12 €), njoki s kremo iz kislice in dimljenim grškim jogurtom (14 €), tataki govejega fileja, prelit s solzno omako iz tigra (17 €), in celo te breskve, zagotovo zadnje v sezoni, namočene v sirup iz verbene in timutskih jagod (6 €).
Drugi vidik Comptoir de la Traboule je seveda vinska klet, ki se nahaja na zadnji strani pulta in v kateri so vsem na ogled najboljše in najbolj spretne pijače.
Vina so ročno izbrana z vseh štirih koncev Francije, cene pa se razlikujejo glede na regijo porekla in poimenovanje, poleg tega pa je na voljo tudi peščica vin na kozarec, ki se spreminjajo iz dneva v dan.
Tako kot La Traboule tudi Comptoir de la Traboule vodi resnična želja po zadovoljstvu , kar je nesporno vidno na krožniku in v kozarcih. Zelo dober naslov, ki ga morate imeti na vidiku.
La Traboule, žepna bistronomska restavracija, polna dobrih idej
Žepna restavracija La Traboule v Miromesnilu ima vse značilnosti odlične restavracije: bistronomsko kuhinjo, polno dobrih idej, ki se zvečer usmeri v gastronomijo. [Preberi več]
Mesto
Le Comptoir de la Traboule
1 Bis Rue Augereau
75007 Paris 7
Dostop
Ecole Militaire (linija 8)
Uradno spletno mesto
comptoirdelatraboule.fr
La Traboule, žepna bistronomska restavracija, polna dobrih idej
