Assinie, elegantna afriška restavracija v 17. okrožju Pariza, prebuja brbončice

Restavracija Assinie se nahaja v 17. okrožju Pariza in vas vabi na kulinarično potovanje med Slonokoščeno obalo in Francijo. Po požaru decembra lani je restavracija ponovno zaživela, da bi ponudila edinstveno senzorično doživetje v samem središču Pariza. Restavracija je z novo opremo in barvito kuhinjo poklon zahodni Afriki.

Odpravili smo se v 17. okrožje Pariza, da bi odkrili Assinie, afriško restavracijo, ki je vstala iz pepela. Od zunaj nič ne kaže na to, da bi v notranjosti vladalo prijetno vzdušje, zato vas bomo popeljali na ogled tega lokala, ki združuje odlično hrano in okuse od drugod.

V hotelu Assinie vsaka podrobnost spominja na Slonokoščeno obalo, saj je navdih zanjo dobilo istoimensko obmorsko letovišče v Slonokoščeni obali. Ima topel duh vasi, kjer se družine in prijatelji zbirajo za nepozabne trenutke, med kopnim in morjem, v prijateljskem vzdušju. Ustanoviteljici, sestri Fleur in Isabelle Beke, sta združili svoji dvojni kulturi in pripravili iskreno kuhinjo, bogato z okusi in začimbami, ki vas vabi, da se potopite v okuse zahodne Afrike.

Lokal ima dve nadstropji: prvo z mizami različnih velikosti na obeh straneh in osrednjim barom na koncu prostora ter drugo, namenjeno skupinam in družinam, kjer so mize za druženje. To je idealno nadstropje za poslovne obroke, rojstne dneve ali družinska srečanja.

Ljubitelji eksotičnih okusov bodo že od začetka navdušeni nad ribjimi ali mesnimi pasteli, avokadovo solato s kozicami ali neizogibnimi začinjenimi piščančjimi krili. Te predjedi so kot nalašč za vse, ki želijo okusiti raznolikost afriške kuhinje. Assinie ponuja tudi vrsto tapasov, ki so idealni za delitev s prijatelji ali v dvoje, zlasti kadar ne veste, kaj bi izbrali. To je idealna izbira za okušanje vsega po malem. Vendar bodite previdni, saj je ponudba obilna in v njej smo resnično uživali. Postrezite ga s kakšnim precej eksotičnim koktajlom in s svojimi brbončicami boste na soncu.

Za glavne jedi so v restavraciji na voljo specialitete, kot sta dušeni kapetan Assinie ali Garba, tipična ivorska jed iz rib na žaru in manioka. Ljubitelji senegalske kuhinje bodo našli tudi znamenito Yasso s piščancem ali ribo, ki jo spremlja dušena čebula, medtem ko bo jagnjetina mafé z omako iz arašidove paste navdušila ljubitelje bogatih, kremastih okusov. Nas sta zapeljala dušeni brancin z bogatim okusom in velikodušna jagnjetina mafe.

Restavracija ponuja tudi veliko izbiro prilog, vključno z rižem, čipsom iz sladkega krompirja,attiékéjem (v pari kuhano manioko) in ocvrtimi batati. Vsaka od teh prilog ima svojo edinstveno teksturo in okus, zato lahko jedi prilagodite svojim okusom in željam.

Izbira sladic je omejena, vendar ne spreglejte prosenih biserov v sladkanem jogurtu (Decuê), ki združujejo svežino in sladkost za lahek zaključek obroka. Čokoladna torta in vanilijev sladoled s karamelnim coulisom sta na voljo tudi za tiste, ki imajo raje bolj tradicionalne sladice, vendar vedno z afriškim pridihom.

Assinie je most med dvema kulturama, kraj, kjer se slavi afriška dediščina, hkrati pa je ukoreninjen v dinamičnem Parizu. Za ljubitelje kulinaričnih odkritij in pristnih doživetij je to naslov v 17. okrožju, ki si ga je treba zapomniti. Restavracija vas vabi, da uživate v vsakem grižljaju, se prepustite neznanim okusom in uživate v toplem, barvitem okolju ob glasbi, ki vas popelje na potovanje.

Ne glede na to, ali prihajate z družino, prijatelji ali ob posebni priložnosti, Assinie ponuja pravi pobeg z okusom v Parizu.