V 13. pariškem okrožju bomo odkrili Pho Bom, vietnamsko restavracijo , ki slovi po svojih tradicionalnih specialitetah. Nekateri menijo, da je to najboljša vietnamska restavracija v Parizu! Njene jedi, ki jih morate poskusiti, vključujejo banh cuon, bogato obložen bánh xèo in odličen pho bò đặc biệt, ki so všeč ljubiteljem azijske kuhinje. Ta naslov z okusnimi in obilnimi jedmi pooseblja pristno potopitev v osrčje vietnamskih okusov.
Že ob prihodu v restavracijo Pho Bom nas preprosto in toplo vzdušje vabi na kulinarično potovanje. Čeprav se včasih zgodi, da je treba čakati zaradi pomanjkanja rezervacije, je čakanje bogato poplačano že pri prvih jedeh. Svojo degustacijsko izkušnjo smo začeli z banh cuon, nežnimi parjenimi riževimi palačinkami, zvitimi in napolnjenimi, ki jih spremlja velikodušno zalivanje z nuoc mam. Njihova tekstura, ki se topi v ustih, in subtilni okusi so odlična predjed.
Sledi bánh xèo, velika hrustljava vietnamska palačinka iz riževe moke in kurkume. Njen nadev, bogato polnjen s svinjino, kozicami in fižolovimi kalčki, kaže popolno ravnovesje med hrustljavostjo in mehkobo. Vsak grižljaj v kombinaciji s svežimi zelišči, ki jih postrežejo ob strani, spominja na okuse vietnamskih ulic.
Vodilna jed, ki jo morate poskusiti, je očitno pho bò đặc biệt, simbolična juha, ki jo odlikuje izjemna juha, globoka in odlično začinjena. Riževi rezanci, čvrsti in lahki, vpijajo okuse juhe, medtem ko so koščki mesa, ki so bogato postreženi, mehki in okusni. Od prve do zadnje žlice je ta tolažilna jed odličen primer kulinaričnega znanja podjetja Pho Bom. Juha z rezanci je na voljo v številnih različicah, tako da lahko vsakdo najde nekaj zase.
Poleg teh vodilnih jedi meni ponuja tudi druge dobrote, kot so cela vrsta ocvrtih rezancev, bún chả Hà Nội, ki je obvezen za ljubitelje svinjine na žaru in vermicellija, ali jajčni zvitki, ki jih lahko uživate, če jih zavijete v liste solate in meto. Sladice, zlasti chè chuối z banano in kokosovim mlekom ali tribarvna sladica, ki je tu na voljo z rdečim fižolom ali celo z durianom za tiste, ki vedo, zaokrožijo obrok na gurmansko in eksotično noto.
Gostilna Pho Bom je preprosta, a prijetna, z mizami, ki so nekoliko bolj tesno skupaj, in hitro postrežbo, čeprav na trenutke nekoliko brezosebno. To je restavracija za ljudi, ki iščejo dobro avtentično restavracijo s tradicionalnimi jedmi po razumni ceni. Cene so dostopne glede na kakovost in bogastvo jedi. Pričakujte, da boste za popolno kulinarično izkušnjo plačali približno 15-20 EUR na osebo.
Svetujemo vam, da ga obiščete med tednom ali na začetku delovnega časa, da se izognete čakalnim vrstam. Če se vam mudi, lahko brez čakanja uživate v pristnih okusih s seboj.
Pho Bom je skratka pravi kraj v 13. okrožju za vse, ki želijo odkriti ali ponovno odkriti bogastvo vietnamske kuhinje. To je gurmansko doživetje, zaradi katerega se boste nedvomno želeli vedno znova vrniti. Restavracija je odprta vsak dan od 11.00 do 23.00 z neprekinjeno ponudbo.
Datumi in časovni razpored
Od 15. december 2024 Ob 31. december 2027
Cene
€15 - €20
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
phobom.fr
