V pariškem okrožju 13ᵉ je na naslovu 76 avenue de Choisy pravkar začela delovati restavracijaTen Seconds Noodle ali Dix Secondes Nouilles. Ta gurmanski lokal nam ponuja ekspresno kulinarično potovanje s kitajskimi rezanci iz Yunnana, pripravljenimi v desetih sekundah. Restavracija s toplim in sodobnim dekorjem ponuja potopitev v kuhinjo te regije na jugozahodu Kitajske, ki slovi po svojih intenzivnih in raznolikih okusih. Gre za edinstveno izkušnjo, pri kateri lahko vsaka stranka svojo jed prilagodi svojim potrebam, od izbire juhe do svežih okraskov.
V središču pariške azijske četrti se nahaja restavracija Ten Seconds, ki pričakuje ljubitelje kitajske kuhinje, zlasti juh z rezanci. Rezanci se skuhajo v trenutku, v samo desetih sekundah, da se ohranita njihova popolna tekstura in pristen okus. Doživetje se začne z izbiro juhe, saj lahko izbirate med naslednjimi možnostmi: sladko-kisla juha s paradižnikom, zlata vroča in kisla juha za bolj drzne, pikantna juha ali juha z okusom ratanskega popra. Mesne različice se začnejo s piščančjo osnovo, vsaka juha pa je odlična priloga k jušnim riževim rezancem iz Yunnana.
Jedilnik ponuja ustvarjalno svobodo, ki bo gotovo zadovoljila gurmane: lahko se odločite za klasično jed z vsemi dodatki ali pa si sestavite svojo, dodajte sveže meso, ribe ali zelenjavo. Kot alternativo ponuja tudi rezance brez juhe in enolončnice ter izbor tapasov, kot so jajčni zvitki in takoyaki.
Ko izberete svojo jed, vam juho prinesejo v glinenem loncu, segretem na 150 stopinj, in sicer neposredno k vam. Ob njej so vsi elementi po vaši izbiri, z dodatki ali brez njih. Na vas je, da dodate vse elemente, ki se bodo čez minuto začeli kuhati.
Obred degustacije se začne z dodajanjem prepeličjih jajc in mesnih zvitkov v vročo juho, nato pa sledi omaka in priloge. Nazadnje se v juho potopijo vermicelli, ki se v desetih sekundah hitro skuhajo, da se sprostijo vse njihove arome. Rezultat? Okusna in tolažilna jed, ki ostane ves čas vroča (pazite, da se ne opečete) in je idealna za hladne dni.
Priporočamo začinjeno juho z brisketom, ki se topi v ustih. Vendar pa boste morali uživati v slani jedi.
Zaradi hitre storitve in možnosti dodajanja dodatnih rezancev je to praktičen in velikodušen naslov. Okolje s pridihom sodobne kitajske dekoracije je nekoliko drugačno, pozorna dobrodošlica osebja pa nas popelje skozi to netipično izkušnjo.
Jedi v restavraciji Dix Secondes Nouilles so cenovno ugodne in znašajo od 12 do 15 EUR, zato je ta naslov dostopen vsem, ki iščejo okusna odkritja. Ne glede na to, ali ste ljubitelj azijske kuhinje ali le radovednež, v restavraciji Deset sekund lahko z nečim potešite svojo željo po ekspresnih rezancih.
Datumi in časovni razpored
Iz 8. november 2024