Lamian Latian, kitajsko-francoska kombinacija slanih in sladkih domačih jedi v prefinjenem okolju

Hodite po ulici Mouffetard, se prebijate skozi gledalce, potem pa v mirni majhni ulici 10 metrov stran zagledate azijsko svetilko. Odločite se, da boste zapustili uhojeno pot in si jo ogledali, in presenečeno odkrijete majhno, elegantno in moderno stojnico, ki vas pozdravi z izložbo vabljivega peciva in menijem azijskih jedi. Vzemite svojo najljubšo restavracijo z ramenom, zmešajte jo s svojim najljubšim vplivnim pecivom in dobrodošli v Lamian Latian!

Lamian Latian, izgovori moje tvoje!

Koncept restavracije je ponuditi preproste, a kakovostne jedi ter kombinirati slane in sladke jedi za celovito ponudbo, ki bo v vrhunski restavraciji s hitro prehrano zadovoljila tako proračun študentov kot najbolj izobraženih brbončic. Ekipa za štedilniki ima dolgoletne izkušnje v restavracijah z Michelinovimi zvezdicami, velikih pariških palačah in laboratorijih priznanih pariških slaščičarn.

Iz kombinacije teh izkušenj se je rodil koncept Lamian Latian. Lamian pomeni rezanci, slani, Latian pa je besedna igra s kitajsko besedo tian, sladek. Lamian Latian, sladko in slano! Moje in tvoje!

Lamian, slano za vsakogar

Slane specialitete hiše, lamian (japonsko ramen) ter juha iz svinjskih in perutninskih kosti, so domači rezanci, ki so narejeni iz kitajske moke, da dobijo edinstveno teksturo. Nizkomaščobna juha z zelenjavo in začimbami se kuha približno deset ur, da se razvije njen nežen okus ter koncentrirata zdrava glicin in kolagen. Skledo dopolnjujejo rezine govedine, piščanca ali zelenjave (brez juhe, vendar z rahlo pikantno omako massaman), sezonska zelenjava in poširano jajce, kar je popolna in krepka jed.

• Preberite tudi
• Prihodnji teden od 6. do 12. januarja 2025 v Parizu: brezplačno ali po znižani ceni

Našli boste domače raviole za delitev, goveje, svinjsko meso ali zelenjavo za vse okuse, ki so kuhani do minute za popolno degustacijsko izkušnjo; obilen riž kari z rahlo pikantnim okusom za tiste, ki imajo raje riž, ali sendvič banh mi, ki ga lahko pojeste na poti v trgovino ali ob kosilu med dvema jedema.

Latian, sladki trenutek

Druga posebnost podjetja Lamian Latian je domače pecivo! In kaj bi lahko bilo ob začetku novega leta bolj francosko kitajsko kot galette des rois! Na voljo je francosko-francoska različica galette frangipane ali bolj izvirna različica za vaše družinske nedelje, francosko-azijska različica z matcho. Ta ponovno pregledana galeta, ki je lahka z zelenim čajem, da ohrani sladek okus domačega frangipana, bo s tem izvirnim receptom zagotovo povzročila senzacijo.

Lamian Latian ponuja tudi klasične francoske slaščice, kot sta vanilijev millefeuille in crème caramel choux, ter sladice z azijskim pridihom, kot sta sloviti matcha millecrêpes in flan iz črnega sezama. Ponudba sladic se spreminja glede na letne čase in vključuje sadno pecivo ter tradicionalno azijsko pecivo.

Za ljubitelje lattéjev in mehurčkastega čaja Lamian Latian ponuja izbor toplih in hladnih napitkov, kot sta avokado matcha latté ali mehurčkasti čaj s črnim čajem in crème brûlée na vrhu!

Na kraju samem ali s seboj?

Kot lahko vidite, vas ta mali dragulj, skrit v senci ulice Mouffetard, na čudovitem trgu Vermenouze, pričakuje, da vas sprejme na obrok sam ali s prijatelji v majhni, elegantni in mirni sobi ali da ga odnesete v udobje svojega doma, vedno pa vas toplo pozdravi ekipa Sino Francaise. Zàijiàn in se kmalu vidimo!