Dobrodošli v Berchouxu, vašem naslednjem priljubljenem kraju za inovativno in družabno kuhinjo v središču 18. pariškega okrožja. Ta fleksitarna menza, ki ponuja izdelke brez glutena in laktoze ter se nahaja na naslovu 16 rue de la Fontaine du But, vabi k odkrivanju okusov od blizu in daleč.
Ena od zanimivosti tega lokala je meni, ki se dnevno spreminja. Z ljubeznijo ga oblikuje kuharica Julie Berchoux na podlagi zakladov, ki jih najde na tržnici in pri svojih dobaviteljih, s svojim rokenrol slogom v kuhinji in prijaznim vzdušjem. Kot 25-letna kuharica z impresivno kariero z Michelinovo zvezdico in toplo osebnostjo navdihuje duh tega lokala že od njegovega odprtja pred več kot dvema letoma. Julie je strastna kuharica z duhom rock'n rolla, ki v kuhanje vnaša svoj užitek.
Več o Julie izveste v intervjuju za Girls in Food, v katerem kuharica govori o svoji karieri ženske v svetu gurmanske kuhinje!
Lahko pa jo spoznate tudi v kulinaričnem podkastu "Madame la cheffe" s Culinarijem.
Ne oklevajte in rezervirajte mizo na številki 01 89 43 01 86.
Tako kot v pravi menzi si tudi tu vsak sam priskrbi vodo, pribor in kozarce. Stranke celo spodbujamo, da prinesejo svoje posode, za kar so nagrajene s popustom.
Če iščete nekaj, kar morate poskusiti, sta na jedilniku dve stalnici: piškotek, ki je Juliejin osebni recept, in skrivnostna omaka na burgerju, ki je na voljo s krompirjevo ali črno žemljo.
Lokacija je 100 m od postaje podzemne železnice Lamarck, blizu gledališč, trga Saint Pierre, muzeja Montmartre, Place des Abbesses, Sacré Coeur, Butte Montmartre in drugih.
Ob petkih in sobotah si umetniki pridejo delit burger, korenčkovo torto ali pijačo, ki jo pripravijo sami (z alkoholom ali brez njega). To je vzdušje, ki nam je všeč, saj se ljudje pogovarjajo, smejijo in delijo preprost trenutek - in to je dober občutek!
Z jedilniki za kosilo po 13 EUR za predjed, glavno jed ali glavno jed in sladico, ki jih lahko odnesete s seboj ali doplačate 1 EUR na kraju samem, in 16 EUR za meni predjed, glavna jed in sladica se pustite zapeljati kulinarični izkušnji v restavraciji Berchoux, kjer fleksitarna kuhinja zaživi in vsak grižljaj pripoveduje drugačno zgodbo.
Ste pripravljeni odkriti Berchoux?
Datumi in časovni razpored
Iz 29. januar 2025
Mesto
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Uradno spletno mesto
www.berchoux.org
Rezervacije
0189430186
Več informacij
Odpiralni čas: od ponedeljka do srede od 11.30 do 15.00. Četrtki in petki od 11.30 do 15.00 in od 18.00 do 22.30. Sobote in nedelje od 12.00 do 17.00.
