Dobrodošli v Berchouxu, vašem naslednjem priljubljenem kraju za inovativno in družabno kuhinjo v središču 18. pariškega okrožja. Ta fleksitarna menza, ki ponuja izdelke brez glutena in laktoze ter se nahaja na naslovu 16 rue de la Fontaine du But, vabi k odkrivanju okusov od blizu in daleč.
Ena od zanimivosti tega lokala je meni, ki se dnevno spreminja. Z ljubeznijo ga oblikuje kuharica Julie Berchoux na podlagi zakladov, ki jih najde na tržnici in pri svojih dobaviteljih, s svojim rokenrol slogom v kuhinji in prijaznim vzdušjem. Kot 25-letna kuharica z impresivno kariero z Michelinovo zvezdico in toplo osebnostjo navdihuje duh tega lokala že od njegovega odprtja pred več kot dvema letoma. Julie je strastna kuharica z duhom rock'n rolla, ki v kuhanje vnaša svoj užitek.
Več o Julie izveste v intervjuju za Girls in Food, v katerem kuharica govori o svoji karieri ženske v svetu gurmanske kuhinje!
Lahko pa jo spoznate tudi v kulinaričnem podkastu "Madame la cheffe" s Culinarijem.
Ne oklevajte in rezervirajte mizo na številki 01 89 43 01 86.
Tako kot v pravi menzi si tudi tu vsak sam priskrbi vodo, pribor in kozarce. Stranke celo spodbujamo, da prinesejo svoje posode, za kar so nagrajene s popustom.
Če iščete nekaj, kar morate poskusiti, sta na jedilniku dve stalnici: piškotek, ki je Juliejin osebni recept, in skrivnostna omaka na burgerju, ki je na voljo s krompirjevo ali črno žemljo.
Lokacija je 100 m od postaje podzemne železnice Lamarck, blizu gledališč, trga Saint Pierre, muzeja Montmartre, Place des Abesses, Sacré Coeur, hriba Montmartre in še veliko več.
Vsak petek in soboto si umetniki pridejo delit burger, korenčkovo pecivo ali pijačo, ki jo pripravimo mi (z alkoholom ali brez). To je sosedsko vzdušje, kot ga imamo radi, ko se ljudje pogovarjajo, smejijo in delijo preprost trenutek - in to je dober občutek!
Z jedilnikom predjedi, glavne jedi ali glavne jedi in sladice v vrednosti 13 EUR, ki ga lahko odnesete s seboj ali z doplačilom 1 EUR v lokalu, ter jedilnikom predjedi, glavne jedi in sladice v vrednosti 16 EUR se pustite zapeljati kulinarični izkušnji v restavraciji Berchoux, kjer fleksitarna kuhinja zaživi in vsak grižljaj pripoveduje drugačno zgodbo. Upoštevajte, da restavracija ponuja tudi pozno kosilo s slanimi ali sladkimi jedmi za 14 EUR, postreženo s kavo v slogu Pistachio Laté.
Ste pripravljeni odkriti Berchoux?
Datumi in časovni razpored
Iz 17. december 2024
Mesto
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Uradno spletno mesto
www.berchoux.org
Rezervacije
01 89 43 01 86
Več informacij
Odpiralni čas: od ponedeljka do srede od 11.30 do 15.00. Četrtki in petki od 11.30 do 15.00 in od 18.00 do 22.30. Sobote in nedelje od 12.00 do 17.00.
