Auberge des 3 hameaux, prijazna in pristna restavracija v kraju Choisel v departmaju Yvelines

Auberge des 3 Hameaux ni le gostišče, temveč tudi odlična bistro restavracija, ki jo je vredno odkriti. Ta gurmanski lokal v dolini Vallée de Chevreuse v bližini gradu Château de Breteuil ima veliko prednosti. Če želite dobro in kakovostno jesti, vam jo toplo priporočamo, saj je preizkušena in odobrena.

GostiščeAuberge des 3 Hameaux smo že omenili zaradi fantastičnega poznega kosila, ki mu po razmerju med ceno in kakovostjo ni para. Brunch enkrat na mesec je prava stvar za gurmane v nas. Kljub temu je restavracija vredna obiska, in ker je odprta od srede do nedelje, od kosila do večera (razen ene nedelje v mesecu, ko je brunch, kot ste že ugotovili), je veliko priložnosti, da si jo privoščite.

Auberge des 3 Hameaux je le streljaj od gradu Château de Breteuil in je raj za sprehajalce, ki hodijo po dolini Vallée de Chevreuse. Nekdanje gostišče, ki je bilo zaprto od leta 1965, je z ambicioznim projektom prenove, ki ga je leta 2017 začel mestni svet Choisel, ponovno pridobilo svoj nekdanji sijaj. Ta naslov, ki ga od leta 2021 upravlja podjetje Soazig Seguis, zdaj ponuja tri različna doživetja: restavracijo, čajnico in očarljivo nastanitev.

Kratek in izviren jedilnik ter sveži lokalni izdelki so le nekatere od skušnjav v ponudbi. Pozabite na hamburgerje in pice, tukaj si lahko privoščite pristne jedi, kot je konfit divjega prašiča z ohrovtom in figami, ali pusto meso, ki se nežno okusi s kavo. Okusi se spreminjajo z letnimi časi, zato lahko vedno odkrijete kaj novega. Tudi na najmlajše gurmane ne pozabljamo: v prilagojenih porcijah lahko uživajo v istih jedeh kot njihovi starši.

Hkrati čajnica sprejema sprehajalce in kolesarje, ki se sprehajajo po poti Véloscénie, ki povezuje Pariz in Mont-Saint-Michel. Pozimi lahko posedite ob ognju, poleti pa v senci drevesa sofore uživate v domačih slaščicah. Za podaljšanje tega bukoličnega intermezza gostišče ponuja tudi gîte za šest oseb in udobno chambre d'hôte.

Zavezanost podjetja Soazig Seguis daleč presega gastronomijo. Ker jo vodi globoko zakoreninjena želja po ponovnem vzpostavljanju družbenih vezi in spodbujanju odgovornih praks, daje prednost dekoraciji, izdelani v Franciji, ekološkim izdelkom za čiščenje in domačim jedem. Trajnostni pristop hostla dopolnjujeta izobraževalni zelenjavni vrt in naprave za kompostiranje. V hostluAuberge des 3 Hameaux se boste počutili kot doma. V toplem zavetju pozimi ali poleti na terasi, obrnjeni proti velikemu vrtu, je ta gostilna pravi raj za mlade in stare.

Cenovno ugoden in kreativen meni je vabilo k odkrivanju edinstvenih kombinacij okusov. Po zelo izdatni predjedi, katere sestave vam ne bomo izdali, da jo boste lahko odkrili sami, zakaj ne bi začeli z "Douceur des Alpes", emulzijo raclette v kombinaciji z ocvrtim krompirjem in česnovo klobaso? Na jedilniku sta tudi hobotnica na žaru in zelenjavni curry.

Za zaključek se pustite presenetiti grenivkini torti z mandljevim moussejem in grenivkinim sorbetom, ki je zelo rahlo sladkana, da poudari okus sadja.

Za predjed+glavno jed+desert à la carte boste odšteli približno 40 EUR. V času kosila ob delavnikih lahko izkoristite cenovno ugodne menije, ki znašajo od 22 EUR za predjed+glavno jed do 26 EUR za celoten obrok.

Auberge des 3 Hameaux ni le kraj, kjer lahko dobro jeste, temveč kraj, kjer se dobro počutite v sožitju z naravo in zgodovino kraja. Da bi si zagotovili mizo, ne pozabite rezervirati vnaprej, saj so cenjeni zaradi prijaznosti in odličnega razmerja med ceno in kakovostjo.

Auberge des 3 hameaux, prijazna in pristna restavracija v kraju Choisel v departmaju Yvelines

Dnevnik

_