Zabava v osrčju čudovitega hotela Hôtel Particulier na eni od najbolj emblematičnih lokacij prestolnice - to nas čaka v hotelu Victoria Paris. Ta elegantna, praznična restavracija vas pričakuje ob vznožjuTriumfalnega loka, ki gleda skozi ogromna okna. Tu se boste potopili v anahronistično okolje, ki spominja naPariz iz obdobja Belle Époque.
V času kosila se boste znašli v veličastnem okolju, kjer se nekateri zberejo na poslovnem kosilu, drugi na prijateljskem druženju, pri čemer je prostora dovolj, da gostom zagotavlja intimno vzdušje. Osebje poskrbi za pozorno in prijazno postrežbo, hkrati pa tistim, ki so neodločeni, nudi dobre nasvete.
Jedilnik je dokaj klasičen, vendar skrbno izdelan, z vrsto receptov za vse okuse, vključno z izbranimi testeninami ter surovimi jedmi in nekaj vegetarijanskimi možnostmi.
Kar zadeva cene, so jedi z izjemnimi izdelki sicer drage, vendar večina krožnikov stane od 22 do 40 evrov. To je precej visok cenovni razred, vendar je še vedno v skladu z lokacijo restavracije in njenim prestižnim položajem.
Jedilnik se razvija v skladu z letnimi časi, ob zori zime pa smo lahko poskusili velouté iz blitve, ki je izstopal po svoji kremasti in zračni teksturi, navdihnjeni s kapučinijem. Za tiste, ki iščejo nekaj lažjega, sta solata z artičokami, avokadom in parmezanom ter solata s stročjim fižolom, gobami, parmezanom in pistacijami, ki bosta s svojo svežo in okusno zelenjavo zagotovo spodbudili apetit.
Med glavnimi jedmi nam je najbolj všeč piščančji supreme z gobicami, ki ga odlikujeta kremna omaka in sveže gobe, jed s pomirjujočimi gozdnimi poudarki, ki se ji je bilo v tem zimskem vremenu težko upreti. Odločili se bomo tudi za paccheri z brancinom in češnjevim paradižnikom, ki prekipeva od sonca, z mehkimi testeninami, namočenimi v omako. Obljuba je izpolnjena!
Ko bo čas za sladico, bodo ljubitelji sladkega našli znano ime, saj Victoria ponuja vodilne kreacije Pierra Herméja, slavnega francoskega slaščičarja, ki slovi tudi po svojih makronkah. Med njimi so gurmanski 2000 feuilles, nova različica mille-feuille z lešniki in pralinami, ter Ispahan s kombinacijo ličija, vrtnice in maline.
Zvečer se Victoria spremeni v praznično restavracijo. V teh elegantnih večerih je častno, da se zagotovi spoštovanje kodeksa oblačenja; v tem primeru se lahko vstop zavrne, tudi če je bila opravljena rezervacija. Zahtevana je večerna obleka in eleganca: kavbojke in športne copate so prepovedane! Ko so ti pogoji izpolnjeni, lahko uživate v večeru z DJ-jem na ozadju Triumfalnega loka.
Mesto
Victoria Paris
12 Rue de Presbourg
75116 Paris 16
Uradno spletno mesto
victoria-paris.com
