Little Bambou: novi tajski dragulj v bližini Trocadera

Odpravili smo se na zahod Pariza, zlasti v 16. okrožje, da bi odkrili novo gurmansko jedro, ki je pravkar odprlo svoja vrata. Ljubitelji tajske hrane pozor, to je restavracija za vas. Little Bambou, le streljaj od Trocadéro, je najnovejši podvig dinamičnega dua Thomasa Delafona in Jean-Pierra Lopesa, ki sta že znana po uspešnih lokalih, kot sta Bambou in Bambou Kitchen. Ta nova tajska restavracija ponuja toplo in intimno okolje, ki je kot nalašč za azijski gastronomski oddih v središču Pariza.

Dekor, ki sta ga oblikovala Clémence & Clément Goutal, je navdihnjen zAzijo tridesetih let prejšnjega stoletja. Ponuja mehko, obdajajoče vzdušje, ki poudarja naravne materiale. Leseno pohištvo, detajli iz ratana in lanu ter tapete Batik prispevajo k zenovskemu vzdušju Little Bambou.

Na lokaciji so trije različni prostori: točilni pult za družabne trenutke, velika miza za večerje s prijatelji in zasebni salon za intimnejša druženja. In ne zamudite obiska stranišča, ki vas bo odvedlo stran od vsega dogajanja.

Kar zadeva kuhinjo, je kuharski mojster Antonin Bonnet na podlagi svojih izkušenj s Tajske pripravil meni, ki poudarja duh deljenja in bogastvo tajskih okusov. Izbor jedi je preprost in prefinjen.

Jedilnik:

Od okusne masamanske pražene cvetače do zelenjavne tempure in hrustljavih cmokov iz svinjine confit.

• Preberite tudi
• Nasvet za teden od 4. do 10. novembra 2024 v Parizu: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu in regiji Ile-de-France novembra 2024? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• Kje jesti v Parizu? Najboljši naslovi, odkritja in priljubljene jedi po okrožjih

Ljubitelji jedi na pari bodo navdušeni nad impresivno finim Ha Kao s kozicami ali svilnatim tofujem z gobami, ki ga toplo priporočamo. Nenazadnje pa ljubitelji začimb ne bodo želeli zamuditi jedi Jalapenos z lakiranimi ribami, ki so ravno prav caliente.

Tajska kuhinja je namenjena tudi deljenju. Zapeljali vas bodo velikodušni kraljevski morski polenovke "za delitev", govedina "Ping Yang" ali zeleni kari s piščancem.

Tudi sladice so odlične. Poleg tradicionalnega lepljivega riža s kokosovim glutinoznim rižem in mangom sta na voljo tudi čokoladni in karamelni eclair ter limonin combawa tart.

Skratka, če iščete dobro tajsko restavracijo, ki bo spremenila prizorišče, je to pravi kraj. Ne glede na to, ali ste ljubitelj eksotične kuhinje ali preprosto želite odkriti dobrote dežele nasmehov, Little Bambou obljublja nepozabno izkušnjo, ki jo zaznamujeta strast in znanje tistih, ki jo ustvarjajo.