Mimo
· Posodobljeno 11. julij 2018 ob 19:22
· Objavljeno na 4. april 2011 ob 12:48
Alain Ducasse je v središču svojih vrednot in z odprtjem svoje nove kuharske šole v Parizu je želel svoje znanje še bolj približati. Dobra bistro jed, pozno kosilo, zelenjavna enolončnica, izdelava kruha ali malinovega financierja so na jedilniku, ki ga bodo poučevali strastni kuharji, usposobljeni v chefovih restavracijah.
Imate željo po kuharskem tečaju? Učite se od najboljših na delavnicah, ki jih ponuja Ecole Alain Ducasse. Ta kuharska šola v 16. okrožju, odprta za vse, ponuja potopitev v osrčje tradicionalne kuhinje, tako da lahko začnete ali izpopolnite umetnost gastronomije.
Glede na vaše želje in proračun lahko izbirate med številnimi temami - oglejte si jih spodaj:
- Cuisine plein feu": dve uri pouka o enem izdelku ali jedi za 90 evrov (140 evrov za delavnice o tartufih in kaviarju). Od fig in sira do sufletov, makronov in bistro kuhinje - na voljo je izredno širok izbor jedi, ki bodo navdušile tudi najbolj perfekcionistične med vami!
- Prva lekcija" kuhanje: ali imate pri kuhanju pogosto občutek, da imate dve levi roki? Brez panike, tečaji "prve lekcije" so za vas! Zelenjava, enolončnice, ribe, gorske jedi in kosila so le nekatere od tem, ki vas bodo popeljale v čudoviti svet kuhanja.
- Kuhanje za otroke: za uživanje v kuhanju ni starostne omejitve! Seznanite svoje najmlajše z odličnim kuhanjem na tečajih za otroke (od 6. leta dalje), najstnike ali celo na tečajih za starše in otroke, ki so odlična družinska izkušnja.
- Kuhinja 3* - Kuhinja "Comme un chef": na teh izjemno popolnih celodnevnih tečajih lahko izpopolnite svojo tehniko, tudi v tem primeru na določeno temo. Od 170 EUR naprej postanite mojster mediteranske kuhinje, praznične kuhinje, foie gras ali celo ... Ducasseove kuhinje! Na voljo so tudi tehnični tečaji, na primer o sokovih in omakah ali o rezanju in kuhanju, ter tridnevni poglobljeni tečaji.
- Kuhinja dobrega počutja: ker zdravi recepti ne pomenijo puste kuhinje, ugotovite, kako v jedi vnesti več dobrega počutja za gastronomski užitek brez občutka krivde!
- Slaščičarna: kaj bi bila francoska gastronomija brez slaščičarne? Na tečajih, posvečenih tem sladkim užitkom, spoznajte umetnost čokolade, peciva choux in julovega polena.
- Enologija: naše vinske delavnice vas bodo popeljale na pot okusa, od izjemnih vin do vin, ki jih je treba poskusiti, ali pa samo na preprost uvod v svet enologije po cenah od 65 do 110 evrov.
Kot lahko vidite, je šola Alain Ducasse primerna tako za začetnike kot za strokovnjake in bo zagotovo navdušila vsak okus! Poleg tega se vsi tečaji končajo z degustacijo in potekajo v profesionalnih kuhinjah z uporabo vrhunskih izdelkov. Skratka, odlična gastronomska izkušnja.
