Escapade au Marché: edinstven kuharski tečaj na Ecole du Ritz v Parizu

Prepustite se skušnjaviEscapade au Marché, kulinarični pustolovščini, ki jo ponuja prestižna šola Ecole du Ritz Paris v kuhinjah velikega pariškega hotela. Ta edinstvena eskapada, ki je na voljo vse leto, ponuja ljubiteljem kuhanja, tako začetnikom kot navdušencem, priložnost, da se v prijateljskem vzdušju učijo od pravih kuharjev.

S kuharskim mojstrom Jérômom Coindrom smo se s košarico v roki odpravili odkrivat to formulo skozi Marché Wilson na strani Trocadéro.Sveži, okusni, sezonski pridelki, nekateri od lokalnih pridelovalcev. Na tržnici se kuhar prepusti navdihu dobrih pridelkov, ki so na voljo, in našim okusom.

Pot se nato nadaljuje v šoli Ritz Escoffier, kjer se te najdbe preoblikujejo v meni s štirimi hodi pod dobrohotnim vodstvom kuharja, ki posreduje svoje nasvete in trike.

Vredno je vedeti:

• Tečaj poteka v francoščini, vendar je preveden v angleščino.
• Recepte izbere kuhar na tržnici glede na sezonske pridelke, ki so na voljo.
• Nekateri tečaji kuhanja potekajo v skupinah, kar omogoča skupno in obogateno izkušnjo.
• Obrok je družaben, med katerim se ob kosilu pokušata dve jedi. Popoldanske jedi lahko odnesete s seboj.
• Ob koncu tečaja tečajniki odidejo s knjižico z recepti, osebnim potrdilom in predpasnikomšole Ritz Escoffier.
  

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 11. do 17. novembra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu in regiji Ile-de-France novembra 2024? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete

Escapade au Marché je več kot le kuharski tečaj. To je 8-urni potop v življenje kuharja, kjer se naučite, kako izbrati sveže pridelke na tržnici, razviti recepte in jih pripraviti, nato pa v dobrem razpoloženju uživate v svojih kreacijah.

Naučili smo se, kako izbrati ribe, pripraviti bob in grah, obrniti artičoke ali pripraviti preprosto žajbljevo maslo, ki se prilega svežim ribam.

Nato smo šli naravnost na mizo!

To je dan, poln kulinaričnih odkritij, ki se delijo med gurmanske užitke, učenje in dobro voljo. Seveda je cena tega kuharskega tečaja visoka: za 8 ur kulinaričnega užitka in odkrivanja je treba odšteti 450 EUR. Za čarobno darilo, trenutek, ki ga lahko delite z ljubimci ali prijatelji, je ta eskapada na tržnici šole Ritz Escoffier vrhunsko doživetje.