Ob razstavi "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" (ZOMBIS, smrt ni konec) , ki obravnava verska prepričanja, obrede voodoo, izvor nenavadnega, a fascinantnega lika zombija in njegove haitijske korenine, je Musée du Quai Branly v kuhinjo svoje kavarne Café Jacques povabil kuharja Jean-Ronyja Lerichea, da bi skupaj s kuharskim mojstrom Florianom Dannelom pripravil kulinarično popotovanje po karibskih deželah, ki se navezuje na razstavo.
Na Karibih rojeni kuharski mojster Jean-Rony Leriche je na francoski kulinarični sceni zaslovel z združevanjem najboljše tradicionalne karibske kuhinje s sodobnimi tehnikami. Na čelu pariške restavracije Leriche, ki ponuja prefinjene jedi, pripravljene iz lokalnih sestavin, se kuhar zgleduje po metodah kuhanja prednikov, kot je boucanage, in jih uporablja.
Pri tem karibskem meniju sta se kuharja potrudila, da bi radovednim gostom ponudila recepte, ki jih bodo potopili v kulturo in kuhinjo Karibov, zlasti Haitija. Od 8. oktobra 2024 do 16. februarja 2025 bodo na voljo naslednje specialitete: juha Joumou, solata iz tehtanih banan, pikliz in griot ter sladki krompirjev fondant s pasijonsko karamelo.
Okusi in barve bodo marsikoga popeljali na potovanje. Nepozaben meni, ki ga ne smete zamuditi!
Zombiji: smrt ni konec? Razstava Meje življenja v muzeju Quai Branly
Muzej Quai Branly nas z razstavo Zombiji: smrt ni konec (Zombies: la mort n'est pas une fin), ki bo na ogled od 8. oktobra 2024 do 16. februarja 2025, popelje v skrivnosti življenja in smrti. [Preberi več]
Datumi in časovni razpored
Od 8. oktober 2024 Ob 16. februar 2025
Mesto
Muzej Quai Branly Jacques Chirac
37 Quai Jacques Chirac
75007 Paris 7
Dostop
Postaja podzemne železnice 9 "Iéna" Postaja RER C "Pont de l'Alma"
Uradno spletno mesto
m.quaibranly.fr