V devetmesečnem obdobju bosta naakademiji Académie du Climat vzpostavljena okrepčevalnica in restavracija, da bi se prostor spremenil v prijazen in participativen skupnostni prostor, v katerem bi se lahko oblikovala skupnost, ki bi upravljala s tem območjem. Yes We Camp, soustanovitelj podjetja Les Grands Voisins, je želel pomagati pri razvoju akademije z okrepčevalnico z zelo lokalnimi izdelki ter s prazničnim in predanim programom.
Uživanje zdrave, lokalne hrane je prvi korak na poti k ukrepanju na področju okolja in izzivov, ki so pred nami. Podnebna akademija želi mlade ozavestiti, da se lahko vključijo in da imajo veliko možnosti za ukrepanje. Zato je okrepčevalnica Podnebne akademije prostor, kjer se lahko ljudje srečujejo in pogovarjajo o tem pomembnem vprašanju, poleg tega pa nudi tudi vire za strokovnjake s področja gostinstva in širšo javnost.
Med tednom so v okrepčevalnici na voljo vegetarijanske jedi Marmites Volantes, od 7,50 do 10 EUR, pripravljene iz svežih ekoloških in lokalnih pridelkov, ter surovo vegansko pecivo za 3,50 EUR neposredno iz Corner des pâtissiers.e.s. Ob sredah in petkih zvečer si lahko privoščite obilen tartiflette z naravnim kvašenim kruhom iz Boulangerie d'Archibald.
Ob koncih tedna lahko v restavraciji Mingway uživate v gurmanskembrunchu po dostopnih cenah med 18 in 25 EUR. Tudi tokrat so izdelki sveži, sezonski, visokokakovostni in lokalnega izvora. Med pijačami so točeno pivo ali jabolčnik, vino, zeliščni čaji, limonade in celo cikorija, vse proizvedene v Franciji.
Seveda ni govora o prehranjevanju in pitju brez programa prireditev v enako angažirani smeri, s koncerti, posebnimi podnebnimi karaokami, projekcijami političnih filmov, militantnimi budnicami ... Program je pripravljen v sodelovanju z uporabniki prizorišča, da bi zagotovili vključujoč pristop k podnebnim vprašanjem.
Obiskovalcem so na voljo suspendirani obroki, ki jih lahko vnaprej plačajo, ne da bi jih pojedli, za tiste, ki to potrebujejo. Ob četrtkih od 15.30 do 18.00 La Cloche organizira srečanja v sklopu "drop-in", ki so odprta za vse, s prigrizki, družabnimi igrami in razdeljevanjem bonov za hrano. Emmaüs Solidarités vsako jutro ponuja tudi zajtrke.
Datumi in časovni razpored
Iz 4. februar 2022
Mesto
Podnebna akademija
2 Pl. Baudoyer
75004 Paris 4
