Hotel Grand Quartier odpre svoje brunarice na zimski terasi s švicarskim fondijem

Zima je prišla v Grand Quartier, saj je v tem hotelu v 10. okrožju do marca odprta zimska terasa . Hotelska restavracija Babines se nahaja na 300 m2 velikem notranjem dvorišču z majhno vasico petih prijetnih koč, ki vas bodo popeljale naravnost do dna smučišča.

V vsaki brunarici je velika miza d'hôtes, kjer lahko skupine do 8 gostov uživajo v klasični jedi smučarskih počitnic: švicarskem fonduju! Švicarski fondi chefa Théophana Eymarda je narejen po najvišjih standardih iz švicarskega gruyèra, Vacherin Fribourgeois PDO in belega vina ter je v Le Grand Quartier na voljo v treh receptih: navaden (25 EUR/osebo), z moreli (30 EUR/osebo) in s tartufi (38 EUR/osebo).

Postreže se z dobrim kruhom iz Mamicheja, zeleno solato, izbranim francoskim suhim mesom (suhomesnati pršut iz Savoje, pršut Rostello s tartufi iz Umbrije, coppa s Korzike in meso Grisons iz švicarskih Alp), kumaricami, pommes grenaille, ocvrtimi gobami s peteršiljem in pečenimi pommes grenaille.

Sommelier Nicolas Rebut je v kozarcih izbral ekološka in biodinamična vina iz Savoje in Jure ter gorska žganja, kot sta Chartreuse in Génépi. Ob koncu obroka, če imate še malo prostora, si lahko privoščite čokoladni mousse, crème brulée za delitev ali kostanjevo kremo.

• Preberite tudi
• Najboljše zimske terase, bari, restavracije in brunarice v Parizu 2023-2024
• Pokrite strehe v Parizu: najboljša mesta za čudovit razgled
• Nasvet za teden od 18. do 24. novembra 2024 v Parizu: brezplačni ali poceni izleti

Upoštevajte, da lahko brunarico rezervirate za 6 ali več gostov, pod tem številom pa si jo boste morali deliti. Kaj pravite na švicarski fondi? V kočah sta na voljo dve ponudbi, ena ob 19.30 in druga ob 21.30!