Joia 2021 Valentinovo meniji Hélène Darroze

Zakaj ne bi za valentinovo 2021 svoji ljubljeni osebi privoščili gurmanske večerje, dostavljene naravnost na vrata?

To je prava stvar, saj je z Michelinovo zvezdico nagrajena kuharica Hélène Darroze pripravila dva menija iz kuhinje svoje pariške restavracije Joia, ki bosta na voljo 12., 13. in 14. februarja za dostavo in prevzem: eden "gurmanski", drugi "très gurmanski".

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 23. do 29. decembra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu decembra 2024? Odkrijte dogodke tega meseca v Île-de-France
• Popolno božično darilo: edinstveno doživetje Sortir à Paris!

* * *

Valentinovo2021 "gurmanski" meni iz restavracije Joia
75 EUR na osebo, brez pijače
110 EUR na osebo z 1/2 steklenice šampanjca Rosé Billecart Losos

Terina iz jugozahodne račje foie gras s timutinskimi jagodami, sadni čatni trenutka

Vol-au-vent s sladkobnimi bedrami, salsifiko in gobami, omaka iz rumenega vina Arbois

Pečene pokrovače z začimbami tandoori, korenčkov mousseline s kandiranimi agrumi, vinaigrette iz svežega koriandra

Krema z okusom vrtnice, malinov kompot, pražen mandljev biskvit

Domači kvašeni kruh

Madeleines "Jòia" z oljčnim oljem in limonino lupinico

* * *

Valentinov meni 2021 "très gourmand" by Joia
125 € na osebo, pijača ni vključena
160 € na osebo, z 1/2 steklenice šampanjca Rosé Billecart Losos

Terina iz jugozahodne račje foie gras s timutovimi jagodami, trenutni sadni čatni

Poširan modri jastog z začimbami tandoori, korenčkov mousseline s kandiranimi agrumi, vinaigrette iz svežega koriandra

Dušena goveja lička parmentier z madiranskim vinom, topinamburji in perigordskim črnim tartufom

Krema z okusom vrtnice, malinov kompot, pražen mandljev biskvit

Domači kruh iz kvašenega testa

Madeleines "Jòia" z oljčnim oljem in limonino lupinico

* * *

Katerega od teh dveh menijev boste izbrali?

[podcast|0|source="ausha"|showId="yAAqVIKEN0r1"|color="E75033"|playlistSlug="les-podcasts-speciaux-du-moment"]