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· Publié le 28 décembre 2010 à 12h38
Le restaurant "Au chapeau gris " à Versailles vous propose une soirée du nouvel an dans un cadre typiquement Versaillais. Vous évoluerez dans une ambiance du XVIII ème siècle. Situé à deux pas du château de Versailles, vous vous délecterez du menu et du décor fort élégant.
C'est sous Louis XIV que l'histoire du restaurant "au chapeau gris" débute, le restaurant fut à l'origine une auberge et un repère pour cochers qui patientaient là en sirotant une pinte, en attendant que les chevaux soient ferrés. "Au chapeau gris" est une ancienne forge, et la légende raconte que la collection de chapeaux s'agrandissait à chaque passage de cochers car ces derniers oubliaient souvent leur chapeau. D'où le nom actuel du restaurant. C'est ainsi que la forge se métamorphosa en buvette puis en restaurant !
De nombreux fins gourmets connaissent cette adresse, les chefs y respectent les traditions culinaires françaises. Pour cette soirée de la Saint Sylvestre le restaurant "au chapeau gris" vous propose un menu d'exception :
menu saint Sylvestre 79 €
kir royal ou cocktail maison
Entrées
mille feuilles de quinoa et saumon fumè
sur une mousse d' amande
la poèlèe de ris de veau et foie gras frais,
sur un lit de jeune pousse
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aspic de sot l'y laisse, magret fumé,
reduction balsamique
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salade de homard à la mangue,
vinaigrette de betterave
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le petit verre de granité des iles
Les plats
l'espadon grillé, créme citronné, riz safranné
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la langouste au champagne, tagliatelle fraiche
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cote de veau aux morilles,jardinniere de légumes
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la cote de bœuf, poelée aux cepes, pommes sautées
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le perdreau au foie gras, poélée forestiere,
pomme darphin
Les desserts
Les desserts sont à commander en début de repas.
la gondole d'ananas et mangue, arrosé au kirsch
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tuile croquante de chocolat aux clémentines,
chantilly maison
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verrine de mousse au fromage blanc et kaki,
eclat de meringue
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le mille feuilles d'agrume frais, créme chibouste,
liqueur de fraise des bois
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le café et ses mignardises
Service compris
Lieu : Au Chapeau Gris 7, rue Hoche 78000 VERSAILLES
Téléphone : 01 39 50 10 81 Fax : 01 39 02 77 46
Vous passerez une soirée royale pour un tarif tout à fait raisonnable.
Pour plus de renseignements, nous vous invitons à consulter le site du restaurant "au chapeau gris"Sortiraparis vous offre un large choix de réveillons, pour consulter notre sélection,
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