Kocken Clément Vergeat, som redan arbetar på den fantastiska gourmetrestaurangen Tamara, har skrivit på för en ny restaurang och vinbar som heter Nellu i Paris 4:e arrondissement. I köket har han placerat en man som han litar på, Olivier Garcia, som han arbetade med på Tamara-gruppens första restaurang. På tallrikarna mycket välkomponerad bistronomi och i glasen några mycket fina kägelspel.