Vi är på väg för att upptäcka Anthony Courteilles nya adress på rue Gravilliers i 3:e arrondissementet. Ett större utrymme, ett kök till vårt förfogande och här är vi med goda surdegsbröd gjorda av sällsynta, gamla mjölsorter, färska hemlagade rätter och fantastiska bakverk för att tillbringa en bra tid.