Pâtisserie Ginko, som ligger inbäddat i Buttes-Chaumonts höjder, presenterar sina galettes des rois för 2025. Konditorerna Sayo Yamagata och Othman El Ouraoui erbjuder två kreationer: en återuppfunnen klassisk frangipangalette och en vågad galette med marmorerad mandel och svart sesam, tillgänglig från och med den 4 januari 2025.