Mavrommatis är en medelhavsinstitution sedan 40 år tillbaka och ger dig chansen att tillbringa Alla hjärtans dag 2021 under den grekiska solen - åtminstone på menyn!
Kocken Andréas Mavrommatis och hans team på gourmetrestaurangen Le Mavrommatis med Michelinstjärna har tagit fram Afrodite-menyn, som finns i 3-, 4- och 6-rätter, för leverans och click & collect mellan den 11 och 14 februari.
Till att börja med passar cocktailen "Cupid" perfekt till amuse-bouche: Tarama, hjärta av rökt lax, rädisa, Avruga-kaviar, pommes d'amour med gåslever, commendaria, röda frukter och krabba aumônière, hummerbisque med ingefära och citrongräs.
Till förrätt kan du prova den grekiska kaviarrätten Mavrommatis Osciètre med rostad blomkål, labne och koriander, och tryffel med en raviole av gammaldags grönsaker, buljong smaksatt med Tentura-likör och riven tryffel. Låt dig sedan frestas av stekta pilgrimsmusslor med Sichuanbär, kronärtskocka à la Konstantinopel, jordärtskockskrydda, jodiserad champagnesås. Challans anka med gnocchi av rödbetor och kanel, morötter med ingefära och citrongräs, stiphado-juice med Petimezi-vinäger kommer att tillfredsställa alla smaklökar.
För att avrunda denna kulinariska resa serveras en Saganaki med tryffel (krispig gulost från Kefalograviera), med lammsallad och till dessert ett hjärta att dela med passionsfrukt, kokosnöt och vanilj.
Så, är du frestad?
Datum och tidtabeller
Av 11 februari 2021 På 14 februari 2021
Plats
Mavrommatis Restaurangen
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Tillgång
Tunnelbana: Censier-Daubenton eller Place Monge
Priser
A partir de : €65
Officiell webbplats
www.mavrommatis.com
Reservationer
www.mavrommatis.com
