Aperitif Cocktail
DJAKARTA BALI eller MATAHARI Fruktcocktail
Förrätter
SOTO AYAM : Kycklingsoppa med indonesiska örter
LUMPIA : Stekta räkor och grönsaksrulle
Huvudrätter
SATE AYAM : Kycklingspett med soja- och jordnötssås
och RENDANG DAGING : Nötkött i kokosnötssås med indonesiska örter
eller
PEPES IKAN : Fisk ångad i bananblad
och SAMBEL GORENG UDANG : Räkor sauterade med tofu
Tillbehör
MIE HUN : Vermicelli sauterade med soja
NASI KUNING : det ceremoniella gula riset
ACAR MENTAH : Sallad med sötsur sås
KRUPUK : Indonesiska räkchips
SERUNDENG : Hemrostad riven kokos
Desserter
Exotisk fruktskål
eller Moelleux med choklad och kanderad ingefära
Drycker
1 glas
St Nicolas de Bourgueil Caslot Pontonnier Bio
eller Coteaux d'aix St Julien Bio
eller
Soft
DJAKARTA BALI eller MATAHARI Fruktcocktail
Förrätter
SOTO AYAM : Kycklingsoppa med indonesiska örter
LUMPIA : Stekta räkor och grönsaksrulle
Huvudrätter
SATE AYAM : Kycklingspett med soja- och jordnötssås
och RENDANG DAGING : Nötkött i kokosnötssås med indonesiska örter
eller
PEPES IKAN : Fisk ångad i bananblad
och SAMBEL GORENG UDANG : Räkor sauterade med tofu
Tillbehör
MIE HUN : Vermicelli sauterade med soja
NASI KUNING : det ceremoniella gula riset
ACAR MENTAH : Sallad med sötsur sås
KRUPUK : Indonesiska räkchips
SERUNDENG : Hemrostad riven kokos
Desserter
Exotisk fruktskål
eller Moelleux med choklad och kanderad ingefära
Drycker
1 glas
St Nicolas de Bourgueil Caslot Pontonnier Bio
eller Coteaux d'aix St Julien Bio
eller
Soft
