Under julhelgen 2017 erbjuderHotel La Réserve Paris en otrolig trompe l' oeil-julstubbe.
Den tvåstjärniga kocken Jérôme Banctel och hans konditor Marc Lecomte har skapat denna kreation som kallas"L'Ecorce" och som hämtat inspiration från de berömda kastanjeträden på Avenue Gabriel men också från de vedträn som flammar i hotellets många eldstäder.
Smakmässigt är barken gjord av konstnärligt skulpterad Criollo-choklad, och stockens hjärta är en sublim gyllene fyllning som består av en kombination av lätt vaniljmousse, bitar av marron glacé, mjuka kastanjebiskvier och subtila inlägg av karamelliserat päron och körsbärssirap.
Observera att denna julstubbe 2017 finns tillgänglig från 15 till 24 december 2017, som en begränsad upplaga.
Praktisk information:
Julstjärna 2017 på La Réserve Paris
Tillgänglig 15-24 december 2017, endast på beställning, begränsat antal
La Rés erveParis
Stjärna"L'écorce" för 6 till 8 personer: 110 €
För bokning: restaurant@lareserve-paris.com hämtas på La Réserve Paris kl 9-17 - 7/7
Datum och tidtabeller
Av 15 december 2017 På 24 december 2017
Plats
La Réserve Paris - Hotell och Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Tillgång
Franklin D. Roosevelt (rad 1 - 9)
Priser
€110
Rekommenderad ålder
För alla
