Hotellet Grand Quartier öppnar upp sina stugor på vinterterrassen med schweizisk fondue

Vintern har anlänt till Grand Quartier, med öppnandet av vinterterrassen på detta hotell i 10:e arrondissementet fram till mars. Hotellets restaurang, Babines, ligger på den 300 m2 stora innergården, med en liten by med 5 mysiga stugor som tar dig direkt till botten av skidbackarna.

I varje chalet finns ett stort table d'hôtes som välkomnar grupper på upp till 8 gäster för att njuta av en klassisk skidsemesterrätt: schweizisk fondue! Kocken Théophane Eymards schweiziska fondue görs enligt högsta standard med schweizisk gruyère, Vacherin Fribourgeois SUB och vitt vin, och finns i tre recept på Le Grand Quartier: vanlig (€25/person), med moreller (€30/person) och med tryffel (€38/person).

Den serveras med gott bröd från Mamiche, grönsallad, ett urval av franska charkuterier (torrskinka från Savoie, Rostello-skinka med tryffel från Umbrien, Coppa från Korsika och Grisons-kött från de schweiziska alperna), gurkor, pommes grenaille, stekt svamp med persilja och rostade pommes grenaille.

I glasen har sommelier Nicolas Rebut valt ut ekologiska och biodynamiska viner från Savoie och Jura, samt bergssprit som Chartreuse och Génépi. I slutet av måltiden, om du fortfarande har lite utrymme, kan du njuta av en chokladmousse, en crème brulée att dela eller en kastanjekräm.

• Läs också
• De bästa vinterterrasserna, barerna, restaurangerna och stugorna i Paris 2023-2024
• Taktoppar i Paris: de bästa platserna för en hisnande utsikt
• Tips för veckan den 18 till 24 november 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter

Observera att din stuga kan reserveras för 6 eller fler gäster; under det antalet måste den delas. Vad sägs om lite schweizisk fondue? Stugorna erbjuder två tjänster, en kl. 19.30 och en kl. 21.30!