Penati Al Baretto, som ligger i hjärtat av Paris, är redo att imponera på sina gäster på julafton 2023. Denna restaurang med Michelinstjärna är känd för sin intima atmosfär och kulinariska excellens och erbjuder en oförglömlig festlig upplevelse med en tydlig italiensk twist.
För detta speciella tillfälle har kocken Alberico Penati skapat en meny som hyllar Italiens kulinariska traditioner, samtidigt som den tillför en raffinerad modernitet till bordet. Menyn kostar 190 euro per person och består av en mängd utsökta rätter som återspeglar det italienska kökets äkthet och rikedom.
Julaftonsmenyn 2023 inleds med aptitretare och kanapéer, följt av ett urval av förrätter, inklusive carpaccio av ungt nötkött med parmesankräm och vit tryffel från Alba, eller havsabborrecruce med kronärtskockor och svart tryffel från Norcia.
Huvudrätten bjuder på ett varierat urval: från stekt piggvar med kronärtskockor och mandelpesto, till kalvrygg med kastanjer och radicchio, till Vialone Nano-risotto med vit tryffel från Alba. Varje rätt är utformad för att hylla den italienska gastronomins mångfald och elegans.
Desserternas farandole är en veritabel festival för smaklökarna, med klassiker som Milanese Panettone "Biasetto", Tiramisù och Giandiuotto, tillsammans med en uppfriskande siciliansk mandarin granita.
På Penati Al Baretto är julen 2023 inte bara en måltid, det är ett firande av kultur, kulinarisk konst och gemytlighet. Det är den perfekta platsen för dem som söker en exceptionell festupplevelse, genomsyrad av italiensk värme och glädje.
Meny för julafton 2023 på Penati al Baretto
190 euro/person
Förrätter och kanapéer
Och ett urval av :
Carpaccio av ungt nötkött, parmesankräm och vit tryffel från Alba
eller
Smördeg med pilgrimsmusslor, purjolök och gräslökskräm
Eller
Rå havsabborre, skivade kronärtskockor och svart tryffel från Norcia
Eller
Varm sallad med havskräftor och räkor, umbriska linser och citrusjuice
Och
Ravioli "Nino Bergese", löskokt ägg, riven svart tryffel från Norcia
Och ett urval av
Stekt piggvarsbiff med kronärtskockor, svamp och mandelpesto
eller
Kalvfilé med kastanjer, radicchio och kräm av morellsvampar
eller
Linguine från Gragnano med havskräftor och svart tryffel från Norcia
Eller
Risotto Vialone Nano med vit tryffel från Alba
Och en farandole av desserter
Panettone Milanese "Biasetto" Mille-feuille, Tiramisù, Giandiuotto och siciliansk mandaringranité
Datum och tidtabeller
DE 24 december 2023
Plats
Penati al Baretto
94 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Tillgång
Metro linje 13 "Saint François-Xavier" station
Priser
€190
Reservationer
01 42 99 80 00
Mer information
Meny för middag den 24 december och lunch den 25 december 2016
