Letar du efter de bästa och vackraste julstockarna i Paris 2024? De som kommer att få dina gästers ögon att tindra och som kommer att glädja alla matälskare? I år tar Anne Coruble, den begåvade chefskonditorn på Peninsula Paris, med oss på en resa med en exceptionell julkrubba: Hespéridée-krubban.
Inspirerad av "Dancing Leaves ", de handblåsta bohemiska kristallbladen som pryder palatsets entréhall, har "Hespéridée"-stocken en krispig bas av frostad vanilj från Bretagne och gult citronskal. Den har ett kex av hampa och olivolja, förstärkt av friskheten från citronkött. En pasta av bränd citron och bergamott ger en subtil bitterhet som balanseras av sötman från en ostkaka på råmjölk. En ribotmjölksmousse ger en lätt och luftig konsistens, medan ett delikat lager av kanderad Amalfi-citron, färsk citron och kaviarcitron ger en härligt syrlig avslutning. Alltsammans är omslutet av ett överdrag av vit choklad och yoghurt, vilket avslöjar obefläckade linjer som påminner om skörheten hos ett kristallblad.
Denna julkubbe, som är både en delikatess och ett flyktigt konstverk, kan förbeställas från och med den 1 december 2024 och hämtas på plats den 17-31 december 2024 på restaurang Le Lobby, 19 avenue Kléber, 75116 Paris. Loggen kostar 80 euro för 4 personer.
Samtidigt återuppfinner Peninsula Paris L'Heure du Thé, en ode till vinterns tröstande smaker, som är tillgänglig från den 1 till den 31 december 2024, måndag till lördag kl. 15.00-18.00. Heure du Thé Classique kostar 85 euro, medan Heure du Thé Prestige, tillsammans med en flöjt Peninsula Deutz champagne eller månadens cocktail, kostar 105 euro.
Dessa söta skapelser firar på ett elegant sätt Peninsula Paris första decennium och bygger vidare på en 160-årig tradition av excellens och förfining. Chef Anne Coruble, som nyligen utsågs till Årets konditor 2024 av La Liste, fortsätter att överraska och glädja gommen med sina innovativa och delikata kompositioner.
För bokningar eller ytterligare information, vänligen kontakta Peninsula Paris på 01 58 12 28 88 eller via e-post på ppr@peninsula.com. Skäm bort dig själv eller någon annan med den här stocken och avsluta året med en touch av raffinerad, elegant njutning. Ett gott råd: dröj inte med att förbeställa den, eftersom en sådan skapelse garanterat kommer att förföra huvudstadens finaste gommar.
Datum och tidtabeller
Av 1 december 2024 På 31 december 2024
Plats
The Peninsula Paris
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Priser
4 personnes en commande 72h avant min : €80
Officiell webbplats
www.peninsula.com
Reservationer
01 58 12 28 88
ppr@peninsula.com
Mer information
Boka från 1 december och hämta ut från 17 till 31 december 2024.
