La Scène, restaurant du Prince de Galles väntar på dig den 1 januari 2018 för en hjärtlig och gourmetbrunch.
NYÅRSBRUNCH
180€/person
75€/barn under 12 år
Ett glas Champagne Laurent-Perrier Brut /
Varma drycker efter eget val / Färsk fruktjuice
***
DOUCEURS MATINALES
Ett urval av wienerbröd, yoghurt och färsk frukt
***
INCONTOURNABLES ET GOURMANDS
Endive och chicon mêlée, Fourme d'Ambert, tryffel / Mesclun med tryffelvinägrett /
Hummermedaljonger, sallad / Rökt lax, bagel och boveteblinier /
Carpaccio av havsabborre med vaniljolja / Velouté av stenmurklor, hasselnötschantilly
***
LE BANC DE L'ÉCAILLER
Räkor / Joël Dupuch ostron / Snäckor /
Havsmandlar / Langoustines / Räkklor
PAR NOTRE MAÎTRE SUSHI
Urval av sushi och sashimi / Misosoppa miso / Krispiga räkor /
Vårrullar med koriander
***
TRANCHÉS
Urval av kallt kött
***
COIN DOUCEURS D'ORIENT
Sortiment av varma och kalla mezze
***
VERRINES ET AUTRES PETITES CHOSES
Royale de foie gras, portvin, tryffel / Sellerimousse, laxtartar
med citrusfrukter / Cannelloni av krabba och krispiga grönsaker /
Linsallad, lätt tryffelmousse
***
URVALET AV VARMA RÄTTER LAGAS Framför dig
Mini cheddar cheeseburger / Caille fermière fylld med gåslever / Filet av rådjur
sauce grand veneur / Vol au vent av tryfflad fågel / Filet av tunga fylld med örter /
Rostade kungsräkor / Krämig tryffelrisotto / Tryfflade cocotteägg....
***
UTSKOTTET MED FÖRFÄRDAD OST
Med ett fint urval av Bordier-bröd och smör
***
JULENS SÖTTHÖRNA
Chokladbuffé / Skivad färsk frukt / Pannkaksvagn /
Panna cotta med exotisk frukt / Citrontartelett / Kakor / Macaroons
Praktisk information
Nyårsbrunch 2018 på Bar Les Heures, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
1 januari 2018
Bokning 01 53 23 77 77
Datum och tidtabeller
DE 1 januari 2018
Plats
Hotell Prince de Galles
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Tillgång
Metro Georges V
Priser
Pour les enfants de - 12 ans : €75
€180
