I slutet av varje år blir de allt vackrare, och den ena är lika utsökt som den andra. Jag talar om de berömda julstubbarna som står på våra bord under högtiden!
Medan vissa föredrar att ta det säkra före det osäkra med autentiska smaker, låter andra fantasin flöda och hittar på otroliga kreationer. I år gäller detta särskiltHugues Pouget, chefskonditor på Hugo & Victor, som denna vinter har skapat Bûche K.
Denna originella skapelse har tagits fram i samarbete med Kaviari och ligger i ett kaviarfodral.
Inuti har konditorn valt en dacquoise-biskuit (mjölfri) med gult citronskal, delikat toppad med en krämig Konatsu-citron (en citrusfrukt från Japan), en lätt Konatsu-kräm och en blandning av ananas brunoise och Konatsu-gelé.
För att toppa det hela gömmer denna stock japanska citronpärlor och limezest som en avslutande touch. För bästa smakupplevelse, välj skeden!
Från den 1 december 2019 kan du hitta Bûche K för 59 € i Hugo & Victor-butiken i 7:e arrondissementet, samt i Manufacture Kaviari, i Kaviari Delikatessen och i Autour du Saumon-butikerna.
Upptäck också våra andra guider för julbockar 2019 :
För fler idéer om hur du firar jul i Paris, kolla in våra guider:
Datum och tidtabeller
Av 1 december 2019 På 26 december 2019
Plats
Hugo & Victor
40 Boulevard Raspail
75007 Paris 7
Priser
€59
Officiell webbplats
hugovictor.com
Reservationer
hugovictor.com
Mer information
Finns i Hugo & Victor-butiker: 40 boulevard Raspail, 75007 Paris Men även: Manufacture Kaviari: 13 rue de l'Arsenal, 75004 Paris Kaviari Delikatessen: 56 rue des Martyrs, 75009 Paris I Autour du Saumon-butiker: 60 Rue François Miron, 75004 Paris 57 Rue Cler 75007 Paris 116 Rue de la Convention, 75015 Paris 2 rue Donizetti, 75016 Paris 3 avenue de Villiers, 75017 Paris
