Månfestivalen är tillbaka tisdagen den 17 september 2024. Så om du är ett fan av Gâteaux de Lune har vi adresserna för dig i Paris.
Denna festival, som kallas Zhong Qiu Jie på kinesiska, Tết Trung Thu på vietnamesiska eller chūshū setsu på japanska, firar familjeåterföreningar och beundran av månen när den står som högst. Firandet åtföljs traditionellt av en provsmakning av de berömda månkakorna (yue bing eller bánh nướng). Paris, en kosmopolitisk stad i särklass, erbjuder några fantastiska platser att upptäcka eller prova dessa månens läckerheter.
Traditionen med mooncakes går tillbaka till Tangdynastin. Det sägs att dessa sötsaker användes för att i hemlighet sända signalen för Han-kinesernas revolt mot mongoldynastin Yuan, en viktig händelse som ledde till Mingdynastin. De kodade meddelandena gömdes i dessa bakverk, som var reserverade för Hans. Idag representerar dessa bakverk harmoni och återförening. Denna djupt rotade men moderniserade tradition uttrycks i söta och salta mooncakes i en mängd olika former och smaker. De är traditionellt fyllda med lotuskräm, röd bönpasta eller en blandning av fem nötter, men finns nu även i is- eller chokladversioner samt med mochi.
Att smaka på mooncakes är en sann kulturell och sensorisk resa som avnjuts bäst med en kopp te, helt i enlighet med traditionen. Även om industriella versioner vinner mark är jakten på traditionella mooncakes fortfarande en gourmetskatt som måste upptäckas. Det är därför vi har prioriterat hantverksmässig produktion i detta urval för Moon Festival i Paris. Vi inbjuder dig att upptäcka dem i sällskap med dina vänner och din familj, i enlighet med traditionen.
Molle Pâtisserie
Pâtisserie chinoise. [Läs mer]
La Pâtisserie de Saison, ett kinesiskt konditori med söta och salta bakverk i 13:e arrondissementet
La Pâtisserie de Saison är ett av de äldsta kinesiska konditorierna i 13:e arrondissementet, på den berömda Avenue d'Ivry. Här kan du njuta av banh mi, baos, fyllda smördegsbröd och supermjuka rullar som pendlar mellan tradition och nya smaker. [Läs mer]
@unreve, det sublima fransk-asiatiska kaféet och tesalongen
@unreve är namnet på den nya kaffebar, tesalong och konditori som har öppnat på Avenue Parmentier i Paris 11:e arrondissement. Föreställ dig det perfekta äktenskapet mellan det bästa av kaféer och asiatiska smaker, och du är rätt på målet. [Läs mer]
Long & Tee, ett ovanligt tesalong med bakverk i trompe-l'oeil-stil
Long & Tee är ett fantastiskt kinesiskt te-rum i 9:e arrondissementet. Här kan du smaka på asiatiska delikatesser och prova de fantastiska trompe l'oeil-bakelserna. [Läs mer]
Imperial Treasure, kinesisk gastronomi nära Champs-Elysées
Den stjärnmärkta asiatiska restaurangen Imperial Treasure har just öppnat sin första restaurang i Paris på hotellet La Clef Champs-Elysées! [Läs mer]
Glad månfestival!
Rekommenderad ålder
För alla
Tang Tea salong
