Palais Brongniart'ın altında yeni bir tipik New York restoranı açılıyor. Ev yapımı burgerler ve iyi Fransız ürünleri ile Amerikan yemekleri sizi bekliyor. Restoranın 2 odası bulunmaktadır; rahat bir bar tüm gün atıştırmalıklar ve festival akşamları için, diğeri ise ağırlıklı olarak yemekler için açıktır.