Gomi x Valentin Garnot tarafından hazırlanan 2022 Galette des Rois

Gomi restoranının birinci yıldönümü veEpiphany 2022 'den sadece birkaç hafta önce - iki çok gurme etkinlik - kurucu ve şef Clémence Gommy, Perlin Tatin restoranından pasta şefi Valentin Garnot ile orijinal bir işbirliği için bir araya geldi.

İkili birlikte Epifani'nin Levanten versiyonu olan 2022 Galette des Rois'yi zaatar ve limon konservesi ile hazırladı. Klasik bir milföy hamurunun içinde zaatarla aşılanmış bir frangipane yer alıyor. Birkaç şekerlenmiş limon kabuğu tazelik katıyor. Son dokunuş? Milföy hamurunu çizmek!

• Ayrıca oku
• The French Bastards 2024'ten inanılmaz Galette des Rois
• Şef François Gagnaire'in Anicia'da mercimekli 2022 galette des Rois'si
• Belles Envies'in kontrollü glisemik indeksli 2022 galette des Rois'si

Fasulye için Gomi, seramik sanatçısı Angelina Woreth 'i çağırmış ve o da milföy hamurunu anımsatan seramik bir güneş tasarlamıştır. Ve size tadım deneyimini hatırlatmak için, her galette des rois'ye illüstratör Florence Schoeffter'in bir çizimi eşlik ediyor!

Gomi x Valentin Garnot 2022 Galette des Rois'nin fiyatı 35 Avro'dur ve 6-29 Ocak 2022 tarihleri arasında Gomi 'de satışa sunulacaktır!