Grand Quartier'e kış geldi, 10 . bölgedeki bu otelin kış terası Mart ayına kadar açık olacak. Otelin restoranı Babines, sizi doğrudan kayak pistlerinin dibine götürecek 5 şirin dağ evinden oluşan küçük bir köy ile 300m2'lik iç avlusunda yer almaktadır.
Her bir dağ evinin içinde yer alan büyük bir sofra 8 kişiye kadar olan grupları klasik bir kayak tatili yemeği olan İsviçre fondüsünün tadını çıkarmaya davet etmektedir! Şef Théophane Eymard'ın İsviçre fondüsü, İsviçre Gruyère, Vacherin Fribourgeois PDO ve beyaz şarap kullanılarak en yüksek standartlarda yapılmaktadır ve Le Grand Quartier 'de 3 farklı tarifte sunulmaktadır: sade (25 €/kişi), kuzugöbeği mantarlı (30 €/kişi) ve yer mantarlı (38 €/kişi).
Mamiche'den iyi ekmek, yeşil salata, çeşitli Fransız kurutulmuş etleri (Savoie'den kuru kurutulmuş jambon, Umbria'dan yer mantarlı Rostello jambonu, Korsika'dan coppa ve İsviçre Alpleri'nden Grisons eti), kornişon turşusu, pommes grenaille, maydanozlu tavada kızartılmış mantar ve kızarmış pommes grenaille ile servis edilir.
Sommelier Nicolas Rebut, Savoie ve Jura'dan organik ve biyodinamik şarapların yanı sıra Chartreuse ve Génépi gibi dağ içkileri seçmiştir. Yemeğin sonunda, hala biraz yeriniz varsa, çikolatalı mus, paylaşmak için bir crème brulée veya kestane kreması ile kendinizi şımartabilirsiniz.
Dağ evinizin 6 veya daha fazla konuk için rezerve edilebileceğini lütfen unutmayın; bu sayının altında, paylaşılması gerekecektir. Biraz İsviçre fondüsüne ne dersiniz? Dağ evleri, biri akşam 7.30'da diğeri akşam 9.30'da olmak üzere iki servis sunmaktadır!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 14 Kasım 2024
Yer
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Erişim
Metro Hattı 5: Jacques Bonsergent Hatlar 11-3-5-8-9: République Otobüs Hatları 38-39-47: Mairie du 10e Hatlar 56-65: Strasbourg-Magenta
Fiyat:% s
Entrées : €9
Desserts : €9
Accompagnements : €12 - €15
Fondue : €25 - €38
Resmi site
www.legrandquartier.com
Rezervasyon
www.babinesparis.fr
