La Main Noire, sevdiğimiz kahve dükkanı

Paris'in pek sık rastlanmayan bir sokağında yer alan La Main Noire, hafta içi sabah 8.30'dan akşam 4.30'a, hafta sonu ise sabah 10'dan akşam 5'e kadar latte molası ya da iyi bir brunch (pazartesi ve salı günleri hariç) verebileceğiniz küçük bir kahve dükkânıdır . Bu sıcak mekanın kapısını açın ve iyi vakit geçirmek için ahşap masalardan birine oturun.

La Main Noire'de 3 ortak Ludovic, Quentin ve Ryan Avustralya'daki bir kahve dükkanının imajını yeniden yaratmak istediler. 2017 yılında, 3 ortak ilk olarakerdemli Latte hazırlamak için tasarlanmış zanaatkar ürün markalarını piyasaya sürdüler: Chai Latte, Golden Latte, Green Latte, Black Latte, Raw Cacao Latte ve Spiced Raw cacao Latte... Bu preparatlar kendi laboratuvarlarında üretiliyor ve diğer markalar gibi tozlara değil, taze, zengin aromalı ürünlere dayanan gerçek karışımlar sunuyor. Bu macunları ve preparatları tesislerden veya internet üzerinden satın alabilirsiniz ve bu ürünleri Café Kitsuné ve Hoxton Hôtel de dahil olmak üzere birçok Paris kafesinde kullanımda bulabilirsiniz.

2020 yılında, "zor" zamanların ortasında Coffee Shop 'un yaratılmasıyla üçlü için macera devam ediyor. Kaba duvarlar, çimento ve endüstriyel dekor kendini bize gösteriyor. Buradaki atmosfer dostane. İçeri girer girmez, sergilenen viennoiseries, kekler ve diğer kurabiyeler tarafından çekiliyorsunuz, dekor hazır ve lezzetli bir an için olduğunuzu zaten hissedebiliyorsunuz.

La Main Noire'de menü haftada iki kez değişiyor. Yani sıkılmak mümkün değil! Hafta içi bir menü ve hafta sonu bir brunch menüsü. Ayın son haftası vejetaryen ama her zaman vejetaryen ve vegan seçenekler mevcut. Ziyaret ettiğimizde deneyebildiklerimizi anlatacağız, ancak elbette menü, piyasada ne olduğuna bağlı olarak sürekli taze, mevsimlik ürünler sunmak için değişti. Tabii ki bazı yemekler menüye tekrar eklenebilmektedir.

Biberiye, burratina, mantar ve pesto ilekremalı balkabağı çorbası, granola ve tuzlu pastırmalı krep menüdeydi. Saat 11'den önce servis edilen Toastie, maydanozlu tavada kızartılmış mantar ve mantar ve pesto köpüğü ile servis edilen eritilmiş çedar tartine (ve bir aile vegan fauxmage) için düştük.

Menüde et olduğunda, sadece tek bir tür olduğunu ve hiçbir şeyin israf edilmemesini veya bozulmamasını sağlamak için her şekilde hazırlandığını bilmelisiniz. Çevreye saygı, restoranın en önemli kaygılarından biri. O gün Monalisa'nın ev yapımı patates püresi eşliğinde dana tataki ve bourguignon tarzı dana yanak konfitini keşfediyoruz.

Tatlı olarak Avustralyalı şef, siyah ve beyaz beze, kan portakalı, kivi, Granny Smith ve pancar coulis'i birleştiren mükemmel bir grafik pavlova ile kendini serbest bırakıyor.

• Ayrıca oku
• Paris'teki kafeler ve kahve dükkanları, temalı önerilerimiz
• Paris ve Île-de-France'da 12-18 Ocak 2026 tarihleri arasında bu hafta kaçırılmayacak fırsatlar

Hızlı bir öğle yemeği, mükemmel bir brunch ya da bitki bazlı latte (sanat latteleri için yulaf sütü mevcut!) eşliğinde kahvaltı veya atıştırmalık için iyi bir zaman arıyorsanız, burası hatırlanması gereken bir adres. Gerçek kahve sevenler için, mekanın her ay yeni bir özel kahve sunduğunu ve bizim gibi kahve bağımlılarını memnun etmeye yettiğini unutmayın. Her halükarda, o gün denediğimiz kahve alışılmadık ve çok iyiydi.