Paris'te butik bira sevenler, son yıllarda açılan birçok iyi adres sayesinde seçim yapmakta zorlanıyor. Ancak kalıpları kıran sıra dışı bir birahane arıyorsanız, o zaman gelin ve başkentin 2. bölgesindeki Brique Machine'in kapılarını iterek açın.
Brique Machine ile bildiğiniz her şeyi unutun ve kendinizi Paris'in bu son derece samimi, sıra dışı yeni adresinin iki kurucusu Baptiste Dufossez ve Joseph Timmermans'ın çılgınlığına bırakın. İkili, Brique Machine ile bizi 90'lı yıllara geri götürüyor. Üç kata yayılmış 1.100 m²'nin üzerindeki bu etkileyici taproom'da konuklar,'Beverly Hills'ten Brenda ve Brandon'ın herkesin dilinde olduğu,'Baywatch'ın dalgalar yarattığı ve Furby ve Kiki çılgınlığının her odayı istila ettiği döneme, zamanda geri adım atmaya davet ediliyor.
İçeri girdiğiniz andan itibaren Brique Machine, çarpıcı pembesi, neon ışıkları, atari oyunları ve (birçok) çıkartmasıyla gerçek bir göz alıcıdır. Bir diğer olumlu nokta ise mekanın, pizzacının açık mutfağının önünde yer alan büyük bir oda olan 'yüzme havuzu ', daha samimi tartışmalar için banket alanı ve yakında üst katta özel kullanıma açılacak olan inanılmaz bir alan da dahil olmak üzere birçok farklı alan sunmasıdır.
Ancak göz alıcı dekorun ve dinamik bir ekip tarafından sağlanan sıcak karşılamanın ötesinde, Brique Machine her şeyden önce bir taproom, daha doğrusu bir restoran ve bir zanaat brasserie arasında bir melez. Bunu, işletmenin arka tarafındaki bira fıçılarının yanı sıra girişteki tezgahı ve menüdeki çok sayıda zanaat birasını gördüğünüzde hemen anlayacaksınız.
Menüde neler var? Narenciye notalarına sahip bir duble IPA olan 'La Bagarre ' veya tropikal bir New England IP A'sı olan ' Yankee Trouble ' gibi tüm yıl boyunca (ölçülü olarak) tadını çıkarabileceğiniz sonsuza kadar biralar. Deneysel biralar arasında ise karamel ve hafif kızartma notaları içeren bir Porter olan 'Black Hops ' ve hem acı hem de tatlı olan şaşırtıcı 'Mi-figue mi-câlin ' yer alıyor. Mekan, bu deneysel bira serisi için her 15 günde bir yeni bir eser sunmayı planlıyor. Neler var? Bu yaz için ahududu ve fesleğen birası! Hangisini seçeceğinizi bilmiyorsanız, galopini tercih etmenizi tavsiye ederiz ya da mekanın bira ustası, çok arkadaş canlısı Charles'tan tavsiye isteyebilirsiniz!
Bu küçük köpüklere eşlik etmek üzere Brique Machine, burger ve pizza seçeneklerinin yanı sıra kinoa salatası, ceviche ve marine edilmiş ahtapot gibi daha sağlıklı seçeneklerle ABD pop kültürünün ikonik tariflerinden esinlenen bir sokak yemeği menüsü sunuyor. Biz ise Brique House' un doğduğu yere bir övgü niteliğindeki kaçırılmaması gereken 'Welsh du Ch'nord ' ile kendimizi şımartıyoruz.
Çiftlik ekmeği, jambon, çedar peyniri, bira ve Dijon hardalı ile yapılan Fransa'nın kuzeyinden bir klasik, her zaman bir hit! Karşımızda hafif, bal peteği hamuru, domates sosu, mozza fior di latte, guanciale, yumurta, parmesan ve taze fesleğen ile'Napoli ' pizza var.
Brique Machine'in arkasındaki Baptiste Dufossez ve Joseph Timmermans, 2020 yılında Lille'de doğan ve yaratıcı, alternatif bir bira vizyonu sunan bir bira fabrikası konsepti olan Brique House'un arkasındaki iki arkadaş. İkilinin Lille'de üç ve Bordeaux'da bir lokasyon açmasıyla başarının gelmesi de uzun sürmedi. Şimdi, iki arkadaş Paris'e, ikilinin bugüne kadarki en büyük taproom'u olduğu ortaya çıkan Brique Machine ile geldi! Peki, tüm ezberleri bozan Paris taproom'unu keşfetmeye hazır mısınız?
Yer
Tuğla Makinesi
161 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Fiyat:% s
Bière - 25 cl : €3.5 - €5.5
40 cl : €6 - €7.5
Pizza : €10.5 - €18.5
Beef Burger : €16.5
Welsh : €16.5
Resmi site
briquehouse.com
