Petrossian, havyarın kral olduğu restoran

< >
İle Manon de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından Manon de Sortiraparis · yayınlandı 28 Mayıs 2018 saat 12:22
Petrossian'da havyar kraldır. Boulevard de la Tour Maubourg'da, tarihi Petrossian butiğinin karşısında açılan yeni restoranlarında da durum kesinlikle böyle. Siyah altın etrafında şekillenen olağanüstü yemekler püristleri memnun ediyor.

Havyarı seviyor musunuz? O halde bu haber sizi memnun edecektir. 1920'de kurulan ünlü Maison Petrossian, boulevard de la Tour Maubourg'da, tarihi butiğinin karşısında bir Petrossian Restoranı açıyor. Bazen şaşırtıcı şekillerde sunulan havyar yüceltilmiştir. Menünün kralı.

Menüde iki formül ilgi odağını paylaşıyor. İlki, 'Le Caviar Absolument', tost ve blini eşliğinde en basit haliyle çiğ havyar sunuyor. Petrossian Restaurant her gün farklı tat ve dokulara sahip üç türden oluşan bir seçki sunuyor.

Daha yaratıcı olan "Le Caviar Autrement" seçeneği ise sizi Şef Renaud Ramamourty tarafından yaratılan şaşırtıcı mutfak kombinasyonlarını keşfetmeye davet ediyor. Burada havyarın tüm formlarının tadını çıkarabilirsiniz: preslenmiş, kurutulmuş, olgunlaştırılmış, sıvı... Her damak tadına uygun bir şey var!

Restaurant PetrossianRestaurant PetrossianRestaurant PetrossianRestaurant Petrossian

Sunulan başlangıçlar arasında mükemmel bir yumurta, süt emülsiyonu, karnabahar, sıvı havyar ve olgun havyar (36 €), shizo, pres suyu ve sıvı havyar ile langoustine ravioli(27 €), ince bir tart, kremalı pırasa ve olgun havyar alverta (34 €) veya yeni pişirilmiş kırmızı ton balığı, yeşil kuşkonmaz ve kurutulmuş havyar (35 €) bulunmaktadır. Biz şahsen ilk ikisini denedik ve çok sevdik.

Ana yemekler için aralarından seçim yapabileceğiniz 6 seçenek var. Biz kurutulmuş havyar Viennoise ve patates püresi ile dana fileto kalbi (45€) ve kalkan confit, portakal beyazı kuşkonmaz ve çıtır maviar (60€) tercih ettik. Havyarı böylesine şaşırtıcı şekillerde tatmak ne büyük bir zevk.

Restaurant PetrossianRestaurant PetrossianRestaurant PetrossianRestaurant Petrossian

Her öğle yemeğinde, iki başlangıç, iki ana yemek ve bir tatlı seçeneğiyle iki veya üç çeşit öğle yemeği menüsü de sunulmaktadır. Elbette havyar olmadan, ama içinde güzellikler olmadan değil!

Bu nedenle, farklı havyarları şaşırtıcı şekillerde tadarak zevklerinizi çeşitlendirmek isterseniz, nereye gideceğinizi biliyorsunuz!

Petrossian ouvre un nouveau restaurant où le caviar est roiPetrossian ouvre un nouveau restaurant où le caviar est roiPetrossian ouvre un nouveau restaurant où le caviar est roiPetrossian ouvre un nouveau restaurant où le caviar est roi

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 19 Kasım 2024

× Yaklaşık açılış saatleri: açılış saatlerini teyit etmek için lütfen tesisle irtibata geçin.

    Yer

    13 Boulevard de la Tour-Maubourg
    75007 Paris 7

    Rota planlayıcı

    Ulaşılabilirlik

    Fiyat:% s
    Formule midi: Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €39
    Formule midi : Entrée/Plat/Dessert : €46

    Resmi site

    Daha fazla bilgi
    Pazartesiden Pazara 12:00-15:00 ve 19:00-23:00

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt