Mutfağa geri dönmek için sabırsızlanan bir şef varsa, o da Cheval Blanc Paris ve gurme restoranı Plénitude'un 7 Eylül 2021'de yapılacak açılışını sabırsızlıkla bekleyen Arnaud Donckele 'dir. Cheval Blanc Saint-Tropez'de de çalışmış olan Michelin yıldızlı şef, iki yılı aşkın bir süredir menüsünün ince ayarlarını yapıyor ve başkentin en iyi mücevherlerinden birinin defalarca ertelenen açılışına hazırlanıyor.
5***** otelin birinci katında yer alan ve Seine Nehri'nin engelsiz manzarasına "kolayca ulaşılabilen" Plénitude, zamansız bir kaçamak için ideal olan samimi bir ortamdır. Yumuşak, aydınlık dekoru, sarı ve turuncu tonları ve rahat koltuklarıyla olağanüstü bir deneyimin başlangıcına işaret ediyor. Kendinizi şimdiden Paris'in koşuşturmasından ve günlük hayatın endişelerinden uzakta, bulutların üzerinde gibi hissedeceksiniz.
Üç MICHELIN yıldızı sahibi olan ve Gault et Millau tarafından 19/20 ile ödüllendirilenArnaud Donckele, Cheval Blanc Paris'e yerleşiyor ve her zamanki gibi kısa devreleri ve yerel tedarikçileri tercih ederek taze, mevsimlik ürünlere dayalı bir mutfak sunmayı planlıyor.
Deneyimi tamamlamak için, havadar tatlılarıyla uluslararası üne sahip genç bir pasta dehası olan pasta şefi Maxime Frédéric, lezzetli bir yemeği hoş ve tatlı bir notla sonlandırmayı teklif ediyor.
Bizim kararımız:
Bir işletme Paris'in en iyi restoranı unvanına sahip olabilir mi? Eğer öyleyse, o zaman Plénitude açıkça bir rüya adayıdır, çünkü deneyimden çok etkilendik.
Arnaud Donckele, icat eden, şaşırtan ve büyüleyen türden haute cuisine ruhunu uyandırdı. Soslar üzerine yaptığı çalışmalar (her yemekten önce ayrı ayrı tadına bakmaya davetlisiniz) tonu belirliyor ve sizi benzersiz bir lezzet ve duygu yolculuğuna hazırlıyor.
Plénitude aynı zamanda duyular için de bir yolculuktur. Şefin masasından, mutfaktan yayılan baş döndürücü aromaların kokusunu alacak, ekibin sıkı çalışmasını duyacaksınız. Bu ikonik ısmarlama koridoru oluşturmak için milimetresine kadar yeniden işlenen mahzenin yüce masif ahşabına dokunacaksınız. Son olarak, rahatlatıcı dekor Seine Nehri ve Paris ile tezat oluşturarak size eşsiz bir bolluk anı sunuyor.
Her ayrıntısı mükemmel bir uyum içindeki ekip çalışmasının ürünü olan Plénitude, Paris ve Fransa'nın en iyi mutfağına tartışmasız bir övgüdür.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 7 Eylül 2021
