Les Résistants дотримуються своєї суворої політики використання лише насіння, вирощеного на вільному вигулі, і відкривають La Table, новий ресторан на місці L'Avant-Garde, з набагато більш гастрономічним баченням, ніж їхні попередні ресторани.
Les Résistants дотримуються своєї суворої політики використання тільки місцевих продуктів і насіння фермерів, і тепер відкривають La Table des Résistants (колишній L'Avant-Poste), з набагато більш гастрономічним баченням, ніж їхні попередні ресторани.