Ці заклади вирізняються своєю фірмовою стравою - смаженою качкою по-пекінськи, приготованою за традицією з хрусткою шкіркою та соковитим м'ясом. Подана з тонкими млинцями, зеленою цибулею та автентичним соусом хойсін, качка по-пекінськи в Парижі обіцяє вишукану гастрономічну насолоду.
Паризькі ресторани пропонують вишукані версії цієї символічної страви в елегантній або більш невимушеній обстановці, приваблюючи гурманів і допитливих з усієї столиці.