Після підкорення багатьох азіатських міст, а нещодавно і столиці Англії, Imperial Treasure приїжджає до Парижа, вготель La Clef Champs-Elysées, що знаходиться в двох кроках від найкрасивішого проспекту в світі.
Маючи 5 зірок у гіді Мішлен (2 зірки Мішлен за ресторан у Шанхаї та по 1 зірці за ресторани в Сінгапурі та Гонконгу), Imperial Treasure знає, як змусити гурманів мріяти про справжню китайську кухню .
Тут пропонуються страви кухні Чаочжоу, що походить з регіону Чаошань на сході провінції Гуандун, і за них відповідає Альфред Люн. Але як саме вони смакують на вашій тарілці?
Щоб відкрити для себе розмаїття цієї кухні, ми дозволили собі м'яко керувати собою, оскільки меню довге і добре укомплектоване. Для початку ми були в захваті від іберійської сливи, глазурованої медом, справжнього делікатесу; а також від кількох видів равіолі: овочевих і, перш за все, неперевершених шанхайських сяолунбао зі свининою. Випийте гарячий бульйон до дна!
Далі ми поглинаємо імператорські креветки Карабінеро, обсмажені у воку з клейким рисом, а потім випробовуємо стійкість наших смакових рецепторів гострим курчам з сичуаньським перцем чилі та горіхами кеш'ю. Для тих, хто любить апетитні страви!
Потім ми побалуємо себе ягням з5 спеціями, представленим у досить кумедній формі, маленькими шматочками, які можна відкусити від пальця. Справжнє задоволення. І щоб закінчити на солодкій ноті, ми спробуємо перловий крем з манго, помело та саго, який дуже смачний!
Відкриття Imperial Treasure в готелі La Clef Champs-Elysées супроводжувалося інавгурацією бару Liu Ling, де можна випити довгі та короткі коктейлі з різноманітних азійських спиртних напоїв!
Місце
Імперський скарб у Парижі
44 Rue de Bassano
75008 Paris 8
Ціни
Desserts : €10 - €12
Dim Sum : €16 - €18
Entrées : €16 - €28
Soupes : €18 - €28
Viandes : €18 - €48
Poissons : €20 - €68
Menu 5 services : €48
Menu dégustation 8 temps : €88
Menu signature 8 services : €118
Офіційний сайт
www.imperialtreasure.com
