Mây Hồng 2, чудовий в'єтнамський ресторан у 13-му окрузі Парижа

За My de Sortiraparis · Опубліковано на 28 грудень 2024 рoxy о 07:24
May Hong відкрив нову адресу за адресою 111 авеню д'Іврі в 13-му окрузі Парижа. Ми вирушаємо відкривати для себе цю в'єтнамську їдальню, де можна поласувати фо та вишуканими булочками бо.

Дехто знайомий з першим рестораном Mây Hồng в галереї Oslo des Olympiades в 13-му окрузі Парижа, який вже радує шанувальників в'єтнамської страви фо. На авеню д'Іврі, 111, запевняють, що наступне покоління забезпечене. Саме діти вирішили відкрити власний ресторан, щоб дозволити шанувальникам історичної адреси приходити вечорами (оскільки галерея зачиняється на ніч) і куштувати страви сімейної кухні, а також пробувати нові страви по меню. Ми вирушаємо відкривати для себе цей ресторан, де традиції та сучасність зустрічаються на радість любителям фо.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salleMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salle

Зайшовши у двері, ви побачите світлу, незахаращену кімнату, що нагадує традиційні в'єтнамські кафе, але з сучасним дизайном. Тут дихається трохи легше, ніж у деяких вузьких ресторанах, які часто є типовими для сусідніх їдалень. Прийом теплий, майже інтимний, ніби ви обідаєте з друзями. Кухнею керує син засновника ресторану Хан, який взяв на себе відповідальність за приготування страв, зберігаючи при цьому вірність рецептам, переданим йому матір'ю.

Меню - A la carte

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menuMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e - carte menu

Mây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'IvryMây Hồng, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris, rue d'Ivry

Меню - це ода традиційній в'єтнамській гастрономії, з кількома обов'язковими стравами та кількома новинками. Почніть із закусок: свіжих, добре начинених спринг-ролів (€6.50) або ніжного салату з папайї (€12).

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papayeMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  salade de papaye

Ми також спробували знаменитий бань ксео, хрусткий в'єтнамський млинець. Начинений свининою, креветками та паростками квасолі, він такий золотистий, як тільки можна побажати. Хрусткість тіста контрастує з м'якістю начинки. Загорнутий у лист салату зі свіжою зеленню, він подається з соусом нуок-мам.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeonMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  banh xeon

Але родзинкою шоу є, звичайно ж, супи. Безсумнівним фаворитом залишається pho đặc biệt (13,50 євро) з його наваристим, ароматним бульйоном. У Khamh цей бульйон вариться навіть довше, ніж за історичною адресою, завдяки подовженим годинам роботи до 22:30. Результатом є більш інтенсивний смак та ідеальний баланс, ледь помітно підсилений дотиком лимону. Це стандартна версія, де бульйон займає своє законне місце, і ми забуваємо про потрухи, які зустрічаються в більш традиційних рецептах.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  phoMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  pho

Звісно, не оминають увагою і бо-буни , які бувають у різних варіантах: з куркою, яловичиною, креветками і навіть вегетаріанські.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo binMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bo bin

Для тих, хто любить досліджувати, варто спробувати гострий імператорський суп bún bò Huế (€13,50) або тушковану в карамелі рибу cá kho, яку подають ввечері (€15). Також тут подають щедру порцію яловичини. Кожна страва щедра і домашня.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hueMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  bun bo hue

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lacMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  boeuf loc lac

Для різноманітності, замість батьківського ресторану, Mây Hồng за адресою 111 avenue d'Ivry пропонує тарілки з рисом і салатом: повне меню вартістю близько 15 євро, яке ідеально підходить для обіду.

Коли справа доходить до десертів, меню не розчаровує. Chè ba màu, барвистий десерт з квасолі, кокосового молока та желе, - справжня насолода (6 євро). Окремої згадки заслуговує Che Troi Nuoc- десерт з клейких рисових перлин в імбирному сиропі, який в цьому ресторані подають з панданом.

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  dessertsMây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  desserts

Щоб запити все це, обов'язково спробуйте cà phê sữa đá, холодну в'єтнамську каву зі згущеним молоком (5 євро), або тропічні молочні коктейлі (від 6 євро). А якщо ви хочете освіжитися, то sâm bổ lượng, холодна суміш лонганів, насіння лотоса та зизифусу, настільки ж оригінальна, наскільки і втамовує спрагу (6 євро).

Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790Mây Hồng, le restaurant vietnamien du 111 avenue d'Ivry Paris 13e -  A7C9790

Коротше кажучи, Mây Hồng на вулиці д'Іврі- ідеальна адреса для обіду чи вечері, яка перенесе вас назад у В'єтнам. Сімейна кухня, теплий прийом та страви, що пахнуть автентикою - ми зачаровані. Ресторан відкритий щодня з 11:30 до 15:30, а потім з 18:30 до 22:30 (у вихідні - без перерви), окрім середи.

Корисна інформація

Дати та графіки
На 27 грудень 2024 В 31 грудень 2027

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    111 Avenue d'Ivry
    75013 Paris 13

    Планувальник маршрутів

    Офіційний сайт
    www.facebook.com

    Сторінка в Instagram
    @mayhongparis

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук