Ми запрошуємо вас до 13-го округу Парижа, щоб відкрити для себе Pho Bom- в'єтнамський ресторан саме такої кухні, яку ми любимо. Дехто навіть вважає його найкращим в'єтнамським рестораном у Парижі! Серед обов'язкових страв - бань куон, дуже щедрий і добре фарширований бань ксео та чудовий фо бо đặc biệt для любителів супу з локшиною. Тут ми любимо домашні, добре приготовані страви - нас чекає справжнє задоволення!
Як тільки ми прибуваємо до Pho Bom, проста, тепла атмосфера запрошує нас у кулінарну подорож. Хоча відсутність попереднього замовлення іноді може змусити вас почекати, це очікування з лишком винагороджується з перших же страв. Ми розпочали нашу дегустацію з бань куон, ніжних рисових млинців, приготованих на парі, згорнутих і наповнених начинкою, що супроводжуються щедрою порцією соусу нуок мам. Їх текстура, що тане в роті, та тонкий смак - ідеальна закуска.
Потім ми спробуємо бань ксео- величезний хрусткий в'єтнамський млинець з рисового борошна, бобів манго та куркуми. Його начинка, рясно фарширована свининою, креветками та паростками квасолі, демонструє ідеальний баланс між хрусткістю та м'якістю. Кожен шматочок, у поєднанні зі свіжою зеленню, що подається збоку, нагадує аромат в'єтнамських вулиць.
Флагманська страва, яку обов'язково варто спробувати, - це, звичайно ж, phở bò đặc biệt, фірмовий суп, сублімований винятковим бульйоном, густим і ідеально приправленим. Рисова локшина, пружна і легка, вбирає в себе аромати бульйону, а шматочки м'яса, щедро подані на стіл, виявляються ніжними і ароматними.
Від першої ложки до останньої, ця заспокійлива страва є прекрасним прикладом кулінарної майстерності Pho Bom. Суп з локшиною доступний у широкому асортименті, тож кожен знайде щось для себе.
На додаток до цих флагманських страв, в меню також є й інші вишукані страви, такі як цілий ряд смаженої локшини, bún chả Hà Nội, яку обов'язково варто спробувати любителям свинини-гриль і вермішелі, а також яєчні рулети, які можна насолоджуватися, загорнувши в листя салату і м'яту.
Десерти, зокрема че чуой з бананом і кокосовим молоком або триколірний десерт з червоною квасолею або навіть дуріаном для тих, хто знає, завершують трапезу на вишуканій та екзотичній ноті.
Обстановка в Pho Bom проста, але затишна, столики трохи щільно приставлені один до одного, а обслуговування швидке, хоча іноді і трохи безлике. Це ресторан для тих, хто шукає хороший автентичний ресторан, де подають традиційні страви, і все це за помірну ціну. Ціни доступні за якість і щедрість страв. Приблизно 15-20 євро на особу за повний обід.
Радимо відвідувати заклад протягом тижня або на початку роботи, щоб уникнути черг. Якщо ви поспішаєте, ви можете замовити страви на винос, щоб насолодитися автентичними смаками без очікування.
Коротше кажучи, Фо Бом- це місце в 13-му окрузі для тих, хто бажає відкрити або перевідкрити для себе багатство в'єтнамської кухні. Вишуканий досвід, який, безсумнівно, змусить вас повертатися сюди знову і знову. Ресторан відкритий щодня з 11 ранку до 11 вечора з безперервним обслуговуванням.
Дати та графіки
На 15 грудень 2024 В 31 грудень 2027
Місце
Фо Бом, в'єтнамський ресторан Париж, 13-й округ
71 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Ціни
€15 - €20
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
phobom.fr