Коли мова заходить про розслаблюючу відпустку в Паризькому регіоні, Domaine de la Corniche - це обов'язкова умова. Розташований в Івелінах, за 45 хвилин їзди від Парижа, цей чарівний куточок спокою обіцяє чудовий час з близькими людьми. Незалежно від того, чи ви приїхали вдвох, сім'єю або з друзями, тут знайдеться щось для кожного. Зрештою, кожен заслуговує на час для себе!
Розташований на краю крейдяної скелі вздовж Сени, Domaine de la Corniche вітає відвідувачів в атмосфері, схожій на листівку. Тут здається, що метушня Парижа залишилася десь далеко, і давайте визнаємо, що це добре для вас! Але окрім чарівного зеленого ландшафту, це ідеальне місце, де можна відпочити від усього цього, пропонує теплий прийом, який змусить вас відчути себе як вдома.
З нашого двомісного номера ми не можемо натішитися прекрасним видом на Сену. У будь-яку годину дня панорама зачаровує нас. Найяскравішим моментом було прокидання наступного ранку від ранкового туману, який змусив нас відчути себе на дев'ятому небі від щастя... що було не так вже й далеко від реальності!
Цей чарівний готель сповнений сюрпризів. Як тільки ви входите, бар з його піднесеним видом притягує вас і вітає в сучасній, але теплій обстановці. Поверхом нижче на любителів більярду чекає вільний доступ до більярдної кімнати, а кіномани стікаються до кінотеатру, де фільми демонструються протягом усього дня.
Прогулявшись територією, ви побачите відкритий басейн, а також романтичну альтанку, де можна зробити довгу перерву, щоб насолодитися тишею, спокоєм і краєвидом. Тут можна навіть пообідати! Спустившись нижче, ви загубитеся серед рослинності і натрапите на город. Схил веде прямо до кухні панорамного ресторану. Їх секрет розкрито: у ресторані Domaine de la Corniche, що отримав зірку Мішлен, в меню будуть страви з місцевих продуктів.
Гурмани в захваті від програми
Окрім прекрасного виду на Сену, Panoramique - це ресторан для гурманів, відзначений зіркою Мішлен, який є прикладом для наслідування. Далекий від кліше крихітних страв, які залишають вас голодними, шеф-кухар Гаетан Перуллі пропонує добре збалансоване меню з 5 або 7 страв із запропонованими поєднаннямиїжі та вина.
В рамках свого екологічно відповідального підходу, ресторан також надає перевагу якомога більшій кількості місцевих виробників, щоб обмежити свій вуглецевий слід. Меню змінюється майже щодня, враховуючи сезонний характер продуктів і гарантуючи чудові кулінарні враження. Це не викликає жодних сумнівів.
Більше того, шеф-кухар майже щодня змінює меню відповідно до своїх забаганок та натхнення. Він також адаптує своє меню відповідно до дієтичних вимог гостей. Наприклад, він блискуче запропонував вегетаріанське меню одному з сусідніх столиків. Додайте до цього пристрасну, терплячу та дружню команду персоналу.
Зі свого боку, Гаетан Перуллі сублімує морські аромати своїми смачними равіолі з омарів, які подаються з їх панцирним велуте, або ультра-танучим лангустином у супроводі огіркових кульок, йогуртового морозива та базилікового соку. Сомельє пропонує супроводжувати їх келихом білого луарського вина, кюве Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée 2018 від Domaine Pellé, яке вносить приємну нотку свіжості в нашу дегустацію.
Нас також пригостили філе рожевої телятини, вкрите дзеркально чистим соком, з ароматними артишоками та лисичками. Нам також сказали, що незабаром в меню з'явиться дичина. Щодо вина, то нам запропонували скуштувати червоне вино з Бордо: Пессак-Леоньян 2017 року від Шато Кушеруа, досить шовковисте і фруктове, яке також чудово пасуватиме до дичини.
З боку сиру - це кохання з першого погляду з вершковим мусом Мон д'Ор, що символізує перехід до щедрості осінньо-зимових смаколиків. Завершує дегустацію ультрарегресивний десерт: суфле з садового ф ундука, що поєднує повітряну текстуру з ніжністю праліне.
Щоб перебити солодкість, немає нічого кращого за кислинку. Саме тому до цього смачного десерту додається інжировий сорбет та смажений інжир на хрусткому фундуку. Подавайте з келихом солодкого вина з цитрусовими нотками: кюве Jurançon Costat Darrès 2018 року від Jean Marc Grussauté, яке також є біодинамічним вином.
Оздоровчий відпочинок
Domaine de la Corniche - це обіцянка вишуканого відпочинку. Але це не єдина перевага цього місця, яке не можна пропустити. Тут ви також можете скористатися спа-центром Spaquana, який гості можуть відвідувати протягом дня за попередньою домовленістю, а ввечері з 20:00 до 23:00 - вільно, використовуючи продукцію Cinq Mondes.
До послуг гостей критий басейн 14 х 4 метри з гідромасажними ваннами і масажними струменями в розслаблюючій атмосфері, хамам і сауна, а також час для відпочинку на ліжках, розташованих в альковах, що створюють інтимну атмосферу.
Притулок спокою і для сімей
А як щодо сімей? У цій сімейній зоні знайдеться місце і для молодих, і для старих! Поки батьки розслабляються у спа-центрі, діти мають власний клуб. Вони можуть насолоджуватися юртами, розташованими поруч з ігровою зоною та курником, де шеф-кухар збирає свої яйця.
У найбільшому з цих кочових будинків кілька ліжок чекають на сієсту малечі, а другий є сценою активностей та майстер-класів у компанії з лідером активностей. У програмі кінотеатру також є дитячі сеанси, а більярдний стіл обладнаний киями для сімейних ігор.
Спа-центр також відкритий для дітей, які можуть розділити момент благополуччя зі своїми батьками завдяки спеціально адаптованим процедурам. І останнє, але не менш важливе: співробітники готелю можуть порекомендувати вам безліч розваг в околицях, наприклад, відвідати сафарі-зоопарк Thoiry, що знаходиться неподалік, або відправитися в подорож по річці Сені для найменших.
Le Panoramique, зірковий ресторан місцевої кухні в Івелінах із захоплюючими краєвидами
La Panoramique в Роллебуазі в Івелінах - це ресторан, відзначений зіркою Мішлен, який неодмінно змусить вас відчути себе наче у відпустці. З його захоплюючими краєвидами та свіжими стравами місцевої кухні від Гаетана Перуллі, ви неодмінно добре проведете час. Ми проведемо для вас ознайомчу екскурсію. [Детальніше]
Шукаєте привітний ресторан, в якому почуваєтесь як вдома? Ми запрошуємо вас до "Le 20 du Domaine", що в Домені де ла Корніш в Івелінах. В меню: страви бістро у супроводі вишуканих вин та багато іншого, за вашим бажанням. [Детальніше]
Шукаєте бранч "шведський стіл" на сонячній терасі, де можна їсти все, що завгодно? Тоді вирушайте до Belvédère du Domaine de la Corniche, що в Роллебуазі в Івелінах, де щонеділі ми можемо насолоджуватися бранчем із захоплюючим видом на долину Сени. [Детальніше]
Дати та графіки
Від 14 жовтень 2020
Місце
Домен де ла Корніш
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Офіційний сайт
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, зірковий ресторан місцевої кухні в Івелінах із захоплюючими краєвидами
Le 20 du domaine, привітний винний бістро-бар, де ви відчуєте себе як вдома
Бранч "все включено" на терасі з чудовим видом на Івелінські гори?
