Domaine de Maffliers: наш тест заміського та кінного відпочинку від Demeures de Campagne

Щоб провести вихідні в сільській місцевості та покататися на конях, вирушайте до Domaine de Maffliers, що у Валь-д'Уаза, на мить зупинившись у часі. Заклад, яким керує компанія Demeures de Campagne, пропонує досвід, що поєднує комфорт, природу та гастрономію. Розслабтеся біля непомітного басейну, скуштуйте страви місцевої бістрономічної кухні та спокусіться на майстер-класи з верхової їзди, що пропонуються в маєтку... Ми спробували, ми розповімо вам про це!

Хочете відпочити на природі, не виїжджаючи з Іль-де-Франс, за два кроки від Парижа? Маєток Domaine de Maffliers, розташований у самому серці Валь-д'Уаз, чекає на вас, щоб розслабитися на вихідних. Розташований всього в сорока п'яти хвилинах їзди від столиці, цей маєток з першого погляду відкриває перед вами тиху сільську місцевість з низкою мальовничих вуличок і автентичною сільською атмосферою. Старе каміння Шато де Маффлієр, ретельно відреставроване компанією Demeures de Campagne, запрошує вас сповільнити темп і насолодитися теплим прийомом природи.

Коли ви переступаєте поріг Domaine de Maffliers, вас зустрічає буколічна картина, де спокій і безтурботність резонують з духом "сімейної вотчини", який прагне перевтілити Demeures de Campagne. Маєток поширює свою чарівність завдяки лісистій місцевості, що ідеально підходить для пікніків під листям, непомітному басейну, розташованому посеред галявини, та лугам, придатним для коней, які порадують любителів верхової їзди. Залежно від ваших уподобань, ви можете обрати один з трьох різних типів проживання: номери та люкси Делюкс в Шато, апартаменти з заміською атмосферою для самостійного відпочинку або класичні номери для повернення до першоджерел.

Маєток має що запропонувати в плані розваг, з різноманітною програмою, яка змінюється залежно від пори року та бажань відвідувачів. Однією з головних визначних пам'яток є майстер-класи з верхової їзди, які регулярно організовуються завдяки власним стайням замку. Верхова їзда в лісі, знайомство з екві-тренінгом для семінарів (і, можливо, незабаром для відвідувачів, які просто відпочивають)... так багато способів насолодитися природою і тваринами.

Незалежно від того, чи обираєте ви поїздку на двох, з сім'єю або друзями, AbriChics в садибі пропонує вам комфорт заміського будинку з повністю обладнаною кухнею, великою вітальнею з дров'яною піччю та ванною для розслаблюючих моментів. Ідеально підходить для кузенських зустрічей!

Готель пропонує затишні, сучасні та прості номери, в той час як замок запрошує вас насолодитися інтимними та шикарними моментами у своїх восьми номерах Делюкс, з ванною кімнатою в кожному номері, а також у дворівневому люксі з виходом на приватну терасу (20 м2).

І що б це був за відпочинок без дотику гурманів? Domaine de Maffliers пропонує дві спокусливі адреси: Brasserie du Château для бістрономічних вражень та Augustine, la Table du Château, де шеф-кухар Фредерік Вардон сублімує французьку кухню, натхненну місцевою історією. Бар маєтку з його різноманітним меню джинів додає завершального штриху до вашого перебування.

Наше відкриття Domaine de Maffliers:

Це адреса, яку ми відкрили для себе протягом двох днів, під час буколічного відпочинку. Після того, як ми вже зупинилися в класичних номерах готелю Demeure de Campagne du Parc de Coudray, цього разу нам запропонували відкрити для себе номери Делюкс у замку. Це дуже великі, особливо красиві (щоб не сказати розкішні) номери, розроблені дизайнером інтер'єру Стеллою Каденте. Ванна привертає увагу і додає простору особливого характеру. Ліжко, звичайно, дуже зручне. Тут також є трохи прихований італійський душ.

При вході до шато знаходиться бар. Бармени здатні приготувати практично все, що ви можете попросити в плані кави або чаю (не все можливо, але café allongé або café crème цілком в їхніх силах). Потім ви можете відпочити в барі з красивим більярдним столом посередині. Дуже затишна обстановка, з якої також відкривається вид на Августин, Table du Château.

Ресторан, який ми також змогли відкрити в наш перший вечір: розташований у Залі фресок (одна з небагатьох кімнат, яка пережила пожежу, що сталася в 2020 році перед відкриттям готелю), ми змогли насолодитися автентичною обстановкою, посеред бібліотеки з розписаними стелями, натхненними Версалем. "Справді винятковий буржуазний будинок" пропонує вишукану, дуже смачну кухню, розроблену шеф-кухарем Фредеріком Вардоном. Програма включає закуску з сирих гребінців, яйце-пашот, філе яловичини "Веллінгтон " та суфле з фундука і праліне.

Гребінці в поєднанні з капустою романеско та цитрусовими задають тон і дарують бажану свіжість для початку трапези. Яйця-пашот en meurette, тим часом, дають необхідний заряд бадьорості, щоб приступити до решти страв. Яловичина "Веллінгтон " дуже, дуже смачна, тане в роті з легкою скоринкою. А десерт суфле настільки ж смачний, наскільки і легкий на смак. Окремої згадки заслуговують вина, що супроводжували цю трапезу, в тому числі чудове Сент-Естеф, яке нам дуже сподобалося.

Брассері, який ми також спробували, не менш смачний: простіша кухня в стилі бістро, що пропонує все найкраще з французької кухні. Закускою було гарбузове велюте з грана падано та смаженими лісовими горіхами, що ідеально підходило для зимової погоди, яка супроводжувала нас під час нашого перебування. Дуже смачна і відносно легка страва (порції особливо щедрі). На перше - качка парментьє з оливками, також дуже ситна, але, перш за все, дуже, дуже смачна, а на десерт - сирна тарілка, щоб закінчити на трохи легшій ноті, навіть якщо сир не обов'язково повинен бути легким.

Цей буколічний відпочинок не був би відпочинком, якби не було заходів та інших вражень, якими можна було б насолоджуватися протягом усього перебування. Під час нашого візиту нам запропонували цілу низку заходів, щоб показати, наскільки різноманітними були враження. Програма включала майстер-клас з приготування коктейлів з головним барменом готелю, який навчив нас робити СПРАВЖНІЙ секс на пляжі (рецепт придумав бармен з Флориди під час весняних канікул у 1987 році), кулінарний майстер-клас з приготування суфле з яйця-пашот і лісових горіхів, майстер-клас з виготовлення адвент-віночків з місцевим флористом (чудово підходить для дітей), а також заняття, пов'язані з конями.

Зрештою, це те, що робить це місце таким привабливим і особливим: стайня, що прилягає до готелю, який сам володіє кількома кіньми, але також приймає коней, що належать власникам, які виставляють їх на іподромі або беруть участь в інших заходах. Ми познайомилися зекві-коучингом, який передбачає роботу в команді з конем над різними аспектами комунікації, лідерства та соціального життя (ідеальне заняття для корпоративних семінарів!), а також прогулянку на конях у лісі. Годинна прогулянка звивистим лісом, з брудними стежками, пагорбами та вигинами, щоб ви не занудьгували ні на секунду, доступна як для досвідчених вершників, так і для початківців. У будь-якому випадку, розслабляючий момент.

Що стосується співвідношення ціни та якості, все залежить від того, що ви шукаєте, і тут дійсно є щось для кожного: для шикарних моментів ідеально підійдуть номери в замку, в той час як великі групи віддадуть перевагу AbriChics, і, нарешті, класичні номери готелю ідеально підходять для сімей або найбільш ощадливих гостей. Існують також пакети з включеним харчуванням та розвагами. А для сімей є дитячий клуб (віком від 4 до 12 років), щоб батьки теж могли перепочити.

Що ще можна сказати? Незалежно від того, який номер ви обираєте, ви відчуваєте себе як вдома, адже ідея полягає в тому, щоб покінчити з традиційними готельними кодами. Тут тепло, це зміна обстановки і це СПРАВЖНІЙ відпочинок від міської метушні, і навіть від мобільного телефону (хоча в готелі є WiFi, тож це гарна можливість відключитися). Коротше кажучи, нам дуже сподобався наш відпочинок. І ще один хороший момент, на якому варто зупинитися: до готелю можна дістатися громадським транспортом. Тим паче, що в Domaine de Maffliers можна провести вихідні, навіть якщо у вас немає машини. Все, що вам потрібно зробити, це прийняти власне рішення!