Rock en Seine 2024: Йорік Доріньяк, Гійом Санчес... список 6 шеф-кухарів Food Band

Відвідувачі фестивалю вже на старті. 21, 22, 23, 24 та 25 серпня 2024 року Національний палац Сен-Клу знову відкриє свої двері для Rock en Seine. Цього року на публіку знову чекають такі відомі виконавці, як Lana Del Rey, Måneskin, PJ Harvey, Pixies, Massive Attack, Fred Again..., Jungle, The Offspring, The Kills та LCD Soundsystem.

Rock en Seine 2024: програма, час роботи, доступ... все, що вам потрібно знати
Rock en Seine повертається до Національного дому Сен-Клу в середу 21, четвер 22, п'ятницю 23, суботу 24 та неділю 25 серпня 2024 року. Все ще маєте кілька запитань перед тим, як піти? Програма, доступ, години роботи, дозволені та заборонені предмети... ось все, що вам потрібно знати, перш ніж приїхати на Rock en Seine цього року! [Детальніше]

Але якщо відвідувачі фестивалю хочуть залишатися у формі протягом 5 днів поспіль, їм знадобиться багато енергії. Тому Rock en Seine подбав про це, і цього року запрошує "Food Band" . Food Band - це унікальний кулінарний проект, в якому беруть участь 6 молодих та відомих шеф-кухарів.

Ідея? "Відсвяткувати алхімію між музикою та кулінарним мистецтвом ", - йдеться на сайті фестивалю. Кожен шеф-кухар запропонує фірмову страву та десерт , "натхненний символічним художником " цього нового видання. Все це буде подаватися "у двох ексклюзивних ресторанах ", як зазначено на сайті Rock en Seine.

Отже, хто ж ці 6 шеф-кухарів, запрошених з цієї нагоди? І які страви та десерти вони придумали? Ми розповімо вам все про це! Щоб спокусити ваші смакові рецептори, було оголошено низку кулінарних талантів, які пройшли через флагманське шоу Top Chef, серед них - Валентин Раффалі. Півфіналіст Top Chef 2024, молодий шеф-кухар керує рестораном Livingston у Марселі.

Учасник 15-го сезону шоу "Топ-Шеф" і цьогорічний переможець Йорік Доріньяк також буде в Rock en Seine наприкінці літа. І він буде не один за плитою. Разом з Гійомом Санчесом, шеф-кухарем паризького ресторану Neso, володарем зірки Мішлен та учасником 8-го сезону шоу "Топ-Шеф", вони запропонують кухню, одночасно цікаву та вільну, натхненну музичним всесвітом "The Offspring".

Франко-португалка Луїза Буррат також є учасницею Food Band. Переможниця 13-го сезону шоу Top Chef у 2022 році, зараз вона є шеф-кухарем ресторану Boubou's та засновницею Boubou's Sandwich Club у Лісабоні. Інші кулінарні таланти оголошені? Марін Гора, шеф-кухарка кафе-кантану Gramme у 3-му окрузі Парижа, та Джордан Мойлім, колумніст телепрограми"Дужедобре" та шеф-кухар-самоучка.

• Прочитайте також
• Rock en Seine 2024: програма, час роботи, доступ... все, що вам потрібно знати
• Rock en Seine: як потрапити на фестиваль? Що потрібно знати перед поїздкою
• Rock en Seine 2024: повна програма та розклад концертів

Food Band, шеф-кухарі та їхнє меню

Валентин Раффалі: середа 21 серпня 2024 року

• Меню, натхненне Ланою Дель Рей
  • Скручені пончики (як фокачча з оливками)
  • МІС ФРІЗ (чорна смородина / гвінейський щавель / герань / крижана м'ята)

Морська Гора: четвер 22 серпня 2024 року

• Меню за мотивами фільму "Остання звана вечеря
  • BAHN-MI HOT DOG (свиняча ковбаска / булочка для хот-дога / майонез / смажена цибуля-шалот / солоні огірки / сливова шрірача)
  • SMORE'S CAMPFIRE COOKIE (бісквіт / шоколад / палений зефір)

Луїза Буррат: п'ятниця 23 серпня 2024 року

• Меню, натхненне джунглями
  • BACK ON 74 (баклажан агедаші / крем з білої квасолі / манговий чатні / яйце тамаго / сирі овочі / коржик)
  • GOOD TIMES (граніта з полуниці та бузини / збиті вершки / безе)

Гійом Санчес та Йорік Доріньяк: субота 24 серпня 2024 року

• Меню натхненне фільмом The Offspring
  • PIZZA PARTY (помідор / кедрові горіхи / буррата / тост)
  • Італійський фіговий листок (як фіговий листок та персикове морозиво)

Йордан Мойлим: неділя 25 серпня 2024 року

• Меню натхненне Лойлом Карнером
  • FINGER LICKIN ACCRAS (тріска аккрас / гострий імбирний майонез)
  • ICY NAGE DE FRUITS (морозиво з червоних фруктів і тагете / крем з маскарпоне / мигдальний бісквіт)