Pavyllon 是 Yannick Alléno 位于 Pavillon Ledoyen 酒店的米其林星级餐厅。

与三星级的Alléno Paris 酒店和二星级的L'abysse 酒店一起，Pavyllon酒店位于Pavillon Ledoyen 酒店的花园层。

YannickAlléno 的 餐厅被授予米其林星级，拥有一个美丽的遮阳露台 和 餐厅，餐厅的大玻璃屋顶可以俯瞰开放式厨房和那里的热闹景象。这是一家向季节性产品和法式美食致敬的餐厅，厨房里厨师们的才华将其放大。

安顿下来后，别忘了从盘子里抬起头看看这里的装潢，它是由室内建筑师查汉-米纳西安（Chahan Minassian）重新设计的，克里永酒店的多个区域都是由他设计的。

九月的一个雨天，我们走进了帕维隆的大门。我们坐在柜台前欣赏表演，奇妙的游行开始了。一言以蔽之，帕维隆是我们今年最棒的美食发现之一。

首先是芭芭娟配芥蓝和意大利乳清干酪作为开胃菜，然后是令人难以置信的 天妇罗紫苏叶、龙葵奶油、 Kaviariosciètre 鱼子酱、熏梭子鱼子配佐料以及雪维菜和三色堇花沙拉。这两道令人难以置信的大餐让我们对午餐的其他部分充满了遐想。

我们继续品尝莫里索贻贝冷汤，配以番茄籽醋汁、醋花和贻贝冰激凌布丁（难以置信），然后是小龙虾配莫尔索冷酒，配以黄瓜、雪维菜和莳萝腌菜。从那一刻起，你很难不爱上雅尼克-阿莱诺的天才。

在品尝（非常多的）甜点之前，羊肉非常美味：羊肩和羊腿经过煨炖，羊鞍和羊排则在最后一刻经过炭烤。所有这些都配以各种调味品、大蒜奶油、橄榄泥以及用辣椒和番茄制成的巴格内托罗索酱。鲜嫩、美味......让人食指大动。

这时，糕点师 Aurélien Rivoire 带领着活力、优雅和愉悦的 甜点开始了。对于果味爱好者来说，以当季最后的覆盆子、鲜奶冰淇淋、淡淡香草味的牛奶泡沫和覆盆子闺房脆皮为特色的甜点会让您心跳加速。同样，无糖 蛋白酥皮片、马斯卡彭冰淇淋和黑水果及苦苣苔也会让您心动不已。

对于喜欢浓郁巧克力口味的人来说， 那不勒斯垫子是个不错的选择，在酥皮上铺上新鲜的斯特卡亚特拉冰淇淋，再撒上榛子、荞麦和榛子粉；还有 巧克力冰淇淋、奶油巧克力和各种口味的瓦片--豆蔻、生姜、藏红花、烤面包片、牛奶巧克力--一定会让你大饱口福。

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最后，我们还品尝了黎巴嫩咖啡馆的甜点：橙花冰沙、浓咖啡果冻，以及不可避免的苏泽特煎饼（crêpes Suzette），并在我们面前用大马尼耶（Grand Marnier）进行了火焰炙烤。这是一场视觉盛宴，也是一场胃的享受。

如果您想在特殊场合或取悦另一半，现在您已经知道首都最好的美食餐厅之一了。毫无疑问，在我们看来，帕维隆餐厅很快就会被授予第二颗星。