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Le Petit Victor Hugo：巴黎西部一流的海上餐厅

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小维克多-雨果，我们的照片
出版商 Caroline de Sortiraparis · 照片 Caroline de Sortiraparis · 发表于 2021年10月25日下午06:52
是时候启航了！前往小维克多-雨果酒店（Le Petit Victor Hugo）。今年秋天，著名设计师劳拉-冈萨雷斯（Laura Gonzalez）将重塑这家位于巴黎西部的知名餐厅。为了挑逗您的味蕾，我们特意为您准备了一些极富海洋气息的美食，包括贝类和甲壳类动物。

被巴黎西部居民称为 "白狼 "的小维克多-雨果餐厅（Petit VictorHugo）是巴黎第 16 区的一家老字号。小维克多-雨果餐厅于 2019 年夏天关闭，2021年 10 月初在贝特朗集团的领导下，以全新的装潢和菜单重新开业。而为这家餐厅进行改造的重任非著名设计师劳拉-冈萨雷斯（Laura Gonzalez）莫属。不过，她还是小心翼翼地保留了这家餐厅的灵魂和外貌，以免对这一巴黎传奇场所造成太大的改动。

那么，当您走进 2021 年版的小维克多-雨果餐厅大门时，您会看到什么呢？这是一家海军风格的小餐馆，既世俗又现代。我们喜欢天花板上的镜子，它使整个餐厅更加宏伟壮观；我们还喜欢木纸吊灯、蘑菇灯和皮埃尔-弗雷（Pierre Frey）设计的壮观地毯，更别提 劳拉-冈萨雷斯（Laura Gonzalez）亲自设计、罗马工作室（Atelier Roma）创作的壁画了。从一楼鸟瞰， 充满植物的不朽酒吧令人目不暇接。总之，这里的氛围别致、色彩缤纷，灵感来自 70 年代，我们对此非常满意。

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在酒吧里，调酒师 Adèle Fardeau设计了一系列美味的经典鸡尾酒和创意鸡尾酒，其中包括美味的 "PVH "，由有机公平藜麦伏特加与红桑乔浆果、梅州元州李子利口酒、Osco 芳香维尤斯、蔓越莓花蜜和蛋白混合调制而成。此外，您还可以品尝由杜松子酒、香草利口酒、梨花蜜、开心果糖浆、玫瑰水和绿紫苏调制而成的 "紫苏杜松子酒 "或"Salvie "（伏特加酒中加入柑橘皮、费尔金桔利口酒、布尔金葡萄汁、蔓越莓花蜜、佛手柑糖浆和鼠尾草）。

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在厨房里，主厨桑德琳-埃斯特维斯（Sandrine Esteves）以海鲜为主打菜肴，注重短期销售渠道、季节性和采购。菜单包括不可或缺的海鲜拼盘（特制 Gillardeau 3 号生蚝和 Joël Dupuch 3 号 Impératrice 特制生蚝）、以冰岛鳕鱼为原料的 炸鱼和薯条，以及传统的贻 贝薯条......当然，所有菜肴都使用每天早晨从诺曼底海岸运来的超新鲜产品（首选小拖网或钓线捕鱼）。

PHV还提供许多可供分享的美味小菜，包括著名的 格兰维尔螺、章鱼炸丸子、脆皮大虾、牛油果和烟熏辣椒螃蟹、泰式酱汁 金枪鱼指，以及经典但仍然有效的法式鸡油菌配有机鸡蛋。

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主菜方面，我们强烈推荐完美烹制的金枪鱼和烟熏茄子鱼子酱。它丰盛、美味、新鲜，是味蕾的真正享受！此外，您还可以尝试加利西亚风味的章鱼，配以酱汁和煮土豆，或者美味的 扁面配大虾、章鱼、贻贝和蚶子！

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如您所见，鱼类在PVH 占据了重要位置，但肉食者可以放心，菜单上还有三道肉类菜肴（鞑靼牛肉、内脏牛排和小牛肝）。如果您吃了这么多还觉得饿，可以选择单点菜单上的 8 种甜点（芝士蛋糕、杏仁饼、米勒馅饼、莫吉托粑粑等）。

而且，为了确保您不出国门就能享受到非常愉快的美食之旅，PVH 训练有素的员工将为您提供周到的服务。您还能要求什么呢？准备好登上 小维克多-雨果号了吗？

酗酒有害健康。适量饮酒。

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实用信息

日期和开放时间
从 2023年1月1日

× 大致开放时间：如需确认开放时间，请与酒店联系。

    地点

    143 Av. Victor Hugo
    75116 Paris 16

    路线规划

    无障碍信息

    费率
    Entrée - à partir de : €8
    Dessert : €12
    Cocktail signature : €14
    Poisson - à partir de : €19

    官方网站
    www.petitvictorhugo.fr

    预订
    www.petitvictorhugo.fr
    01 83 26 00 01

    更多信息
    每天上午 8 时至凌晨 2 时开放。

    标签 : 评论, 照片, 贝特朗集团, 意见, 巴黎 16, 劳拉-冈萨雷斯, 视觉效果, 巴黎第 16 区, 经编辑团队测试, 巴黎最佳餐厅指南, 露台鱼餐厅指南, 多芬港区, 导游鱼餐厅, 海鲜餐厅指南, 巴黎, 餐厅 酒吧 露台 永恒指南, 餐厅 Bistro brasserie 指南
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    使用 Sortir à Paris 礼品卡，探索美食世界。培训、探索和出版：美食家的独特体验。
    凡尔赛小肉汤（Petit Bouillon Versailles）--距离凡尔赛宫咫尺之遥的平价肉汤--揭幕了
    Le Petit Bouillon Versailles 距凡尔赛宫仅一箭之遥，是凡尔赛的第一家肉汤餐厅！我们将带您一探究竟，看看这里的装潢和菜肴都有哪些亮点。
    十秒面，美味的十秒中式面馆，巴黎 13 区
    在巴黎 13ᵉ区的众多餐馆中，有一家新开业的小餐馆提供 "十秒面条"。您可以选择汤汁（或不选择汤汁），也可以选择佐料，然后就可以根据自己的耐受程度，享用热气腾腾的面条了。
    巴黎大宴会：在马约特门享用节日浓汤和令人舒心的菜肴，实惠又实惠
    大宴会厅（Le Grand Banquet）位于会议宫（Palais des Congrès）的中心地带，是午餐和晚餐的好去处，这里的菜肴美味可口，价格实惠，而节日之夜则为周末增添了不少活力。
    枫丹白露的地中海风味美食餐厅 Adma
    Adma 是一家新开业的小酒馆，于 2024 年 2 月初在塞纳-马恩省中心地带的枫丹白露开业。这家舒适的餐厅位于法兰西大街 23 号，与著名的城堡仅一箭之遥，提供灵感来自地中海盆地的法国美食。昆廷-于贝尔（Quentin Hubert）和恩古埃朗-勒科克（Enguerrand Lecocq）这两位将烹饪专长与严谨管理相结合的美食爱好者，为阿德玛注入了新的活力，营造出一种近乎家庭的友好氛围，让您有宾至如归的感觉。
    Casa Azul，枫丹白露正确的墨西哥街头小吃餐厅
    我们想带您参观一下 Casa Azul 餐厅，这是一家位于枫丹白露的美食餐厅，提供全新的墨西哥美食。这家餐厅将墨西哥风味与法国技艺完美融合，所有菜肴都是自制的，餐厅内气氛温馨。
    Inalis，枫丹白露的新派小酒馆，让您的味蕾尽情驰骋
    Inalis 是一家新开业的新式小酒馆，位于塞纳-马恩大区的枫丹白露（77），提供具有世界风味的法式菜肴。餐厅由两位美食爱好者 Dereck 和 Louis 掌舵，他们诚邀您来发现这个位于市中心的友好地址，距离枫丹白露城堡仅咫尺之遥。
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    Pho Bom，巴黎 13 区必去的越南餐厅
    Pho Bom 位于巴黎 13 区的中心地带，是越南美食爱好者的首选之地。这家正宗的餐厅以其 Pho 汤和传统特色菜（如 bún chả Hà Nội 和 bánh xèo）而闻名，总是忙忙碌碌。友好的氛围、美味的菜肴和实惠的价格使其成为亚洲区的必选之地，尽管有时因为没有预订而需要耐心等待。这是一家值得早起或排队等候的好餐馆。
    西印度朗姆酒酒吧和餐厅的年终庆祝活动：Le Ti Case Créole
    来第 14 区的克里奥尔餐厅欢度佳节吧。12 月 24 日，在舒适的克里奥尔氛围中，您将品尝到圣诞前夜的特别菜单 Ti Case Créole 还提供新年前夜菜单。这家主营西印度菜肴的酒吧餐厅诚邀您在别致的异国情调中享受美酒佳肴。餐厅位于巴黎 14 区，每天从早上 7 点营业到凌晨 1 点。
    杜卡斯-巴卡拉，巴黎水晶殿堂中的美食餐厅
    随着阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）巴卡拉餐厅的开业，位于巴黎第 16 区中心地带的巴卡拉之家进入了一个崭新的时代。
    在巴黎和法兰西岛大区为美食家提供独特的美食体验
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    十秒面，美味的十秒中式面馆，巴黎 13 区
    在巴黎 13ᵉ区的众多餐馆中，有一家新开业的小餐馆提供 "十秒面条"。您可以选择汤汁（或不选择汤汁），也可以选择佐料，然后就可以根据自己的耐受程度，享用热气腾腾的面条了。
    枫丹白露的地中海风味美食餐厅 Adma
    Adma 是一家新开业的小酒馆，于 2024 年 2 月初在塞纳-马恩省中心地带的枫丹白露开业。这家舒适的餐厅位于法兰西大街 23 号，与著名的城堡仅一箭之遥，提供灵感来自地中海盆地的法国美食。昆廷-于贝尔（Quentin Hubert）和恩古埃朗-勒科克（Enguerrand Lecocq）这两位将烹饪专长与严谨管理相结合的美食爱好者，为阿德玛注入了新的活力，营造出一种近乎家庭的友好氛围，让您有宾至如归的感觉。
    巴黎大宴会：在马约特门享用节日浓汤和令人舒心的菜肴，实惠又实惠
    大宴会厅（Le Grand Banquet）位于会议宫（Palais des Congrès）的中心地带，是午餐和晚餐的好去处，这里的菜肴美味可口，价格实惠，而节日之夜则为周末增添了不少活力。
    来 Ascension 节日餐厅庆祝除夕之夜吧
    2024 年 12 月 31 日星期二，来节日餐厅 l'Ascension 庆祝新年吧！节目包括：除夕菜单和庆祝 2025 年到来的舞蹈晚会！
    TrantranZai Montparnasse，在巴黎品尝香辣的四川面条和馄饨！
    如果您喜欢中餐，那就一定要尝尝以四川面条和馄饨为特色的 TrantranZai。位于蒙帕纳斯区的 TrantranZai 位于三号地址，这里有丰盛的菜肴、家庭式的氛围和令人沉醉的装饰，让我们仿佛置身于中国夜市，享受正宗的美食体验！
    维多利亚巴黎餐厅，位于私人宅邸中心，可欣赏凯旋门美景的节日餐厅
    巴黎维多利亚餐厅（Le Victoria Paris）位于凯旋门脚下，是一家装饰充满节日气氛的餐厅。无论是午餐还是晚餐，您都将品尝到经典而精湛的美食菜单。晚上，您可以在别致的氛围中随着 DJ 的节奏尽情狂欢。
    Le Procope：重新发现巴黎最古老的咖啡馆
    您知道巴黎最古老的咖啡馆 Procope 吗？它无疑是首都最好的餐厅之一，并被列为历史古迹。我们将带您了解它的历史、它的菜单以及它的新奇之处。
    枫丹白露城堡的自助餐厅和早午餐
    Les Petites Bouches de l'Empereur "餐厅位于枫丹白露城堡的中心地带，由 Monument Café 咖啡馆经营。在这里，您可以品尝到自助餐，周日和节假日还可以享用自助早午餐。
    Pho Bom，巴黎 13 区必去的越南餐厅
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    探索 Scarlett，巴黎与东京之间的巴黎美味新去处
    巴黎新开了一家餐厅：斯嘉丽餐厅（Scarlett），它将为美食爱好者带来无限诱惑。这家亚洲风味餐厅和鸡尾酒吧坐落于巴黎市中心的第 11 区，邀请您踏上一段独特而轻松的旅程，在这里，美食与生活艺术在巴黎和东京之间交相辉映。
    西印度朗姆酒酒吧和餐厅的年终庆祝活动：Le Ti Case Créole
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    在伊夫林省丹皮埃尔的 La Table du Château 餐厅，我们测试了这家迷人的美食餐厅
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    Virtus，一家低调而出色的米其林星级餐厅
    由主厨弗雷德里克-洛里米埃（Frédéric Lorimier）和他的妻子卡米尔-古耶（Camille Gouyer）接手后，维塔斯餐厅立即重新获得了米其林星级，而这颗星级在前任主厨离开后已经消失殆尽。这颗星可谓实至名归：虽然这家米其林星级餐厅格外低调，但它却有不止一招能融化食客的心。
    杜卡斯-巴卡拉，巴黎水晶殿堂中的美食餐厅
    随着阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）巴卡拉餐厅的开业，位于巴黎第 16 区中心地带的巴卡拉之家进入了一个崭新的时代。
    在巴黎和法兰西岛大区为美食家提供独特的美食体验
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    枫丹白露的地中海风味美食餐厅 Adma
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    Adma 是一家新开业的小酒馆，于 2024 年 2 月初在塞纳-马恩省中心地带的枫丹白露开业。这家舒适的餐厅位于法兰西大街 23 号，与著名的城堡仅一箭之遥，提供灵感来自地中海盆地的法国美食。昆廷-于贝尔（Quentin Hubert）和恩古埃朗-勒科克（Enguerrand Lecocq）这两位将烹饪专长与严谨管理相结合的美食爱好者，为阿德玛注入了新的活力，营造出一种近乎家庭的友好氛围，让您有宾至如归的感觉。
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    随着阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）巴卡拉餐厅的开业，位于巴黎第 16 区中心地带的巴卡拉之家进入了一个崭新的时代。
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